Информация о тематике
Книго-Поиск  » Научно-техническая литература » Прикладные науки. Техника » Промышленность. Энергетика » Прочие отрасли промышленности


Прочие отрасли промышленности

  Описание тематики книг: Прочие отрасли промышленности. В т.ч. Полиграфия. Репрография. Фотокинотехника. Организация, технология, контроль. Учебники и учебные пособия по технологии производства

« | Предыдущая | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | Следующая | » | Всего: 30 страниц

Технологическое оборудование предприятий общественного питания Золин В.П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов из него, нарезания хлеба и гастрономических продуктов, пищеварочные котлы и автоклавы, пароварочные аппараты, аппараты для жаренья и...
Нет в наличии
Контрольные материалы по профессии Качурина Т.А.
Контрольные материалы по профессии "Повар"
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены вопросы, задания, темы сообщений, рефератов, эссе и докладов, задачи, примерные билеты и экзаменационные задания для комплексной проверки знаний по профессии «Повар, кондитер»....
Нет в наличии
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум Самородова И.М.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы»....
Нет в наличии
Основы парикмахерского дела Панина Н.И.
Основы парикмахерского дела
В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке специалистов для сферы услуг по парикмахерскому делу. Рассмотрены строение кожи человека и его волос, технологии мытья и массажа головы, стрижки, укладки, химической завивки и окраски волос, моделирование причесок....
Нет в наличии
Основы моделирования прически Королева С.О.
Основы моделирования прически
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Парикмахер». Рассмотрены история развития причесок с античных времен до наших дней, стиль и мода в искусстве прически, классификация причесок, а также основы композиции прически....
1101 руб.
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь Качурина Т.А.
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....
Нет в наличии
Термометры манометрические. Методы и средства поверки
Термометры манометрические. Методы и средства поверки
Настоящий стандарт распространяется на показывающие и самопишущие манометрические термометры, предназначенные для измерения температуры от минус 150 до плюс 600 град. С, с длиной погружения не более 400 мм, изготовляемые по ГОСТ 8624-80, и устанавливает методы и средства их первичной и периодической поверок....
Нет в наличии
Правила устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов-манипуляторов. ПБ 10-257-98
Правила устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов-манипуляторов. ПБ 10-257-98
Настоящие Правил разработаны в соответствии с Федеральным законом \"О промышленной безопасности опасных производственных объектов\"....
Нет в наличии
Правила безопасности в нефтяной и газовой промышленности
Правила безопасности в нефтяной и газовой промышленности
Правила обязательны для всех предприятии и организаций (включая иностранные) независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, осуществляющих разведку, обустройство и разработку нефтяных, газовых, газоконденсатных месторождений, создание и эксплуатацию подземных газовых хранилищ в пористой среде, поиски и использование залежей тер...
Нет в наличии
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Самородова И.М.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Приведены основные характеристики и пищевая ценность мяса и домашней птицы, способы их механической и тепловой обработки....
Нет в наличии
Кулинария. Контрольные материалы Дерюгина М.Ю. Семиряжко Т.Г.
Кулинария. Контрольные материалы
Приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по блюдам и изделиям из него, основам лечебного питания. Кроме того, даны задания для контрольных работ и самостоятельной работы дома....
Нет в наличии
Кулинарная характеристика блюд Козлова С.А.
Кулинарная характеристика блюд
Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, блюд из рыбы и нерыбного......
Нет в наличии
Кулинария. Рабочая тетрадь Качурина Т.А.
Кулинария. Рабочая тетрадь
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы «Кулинария»: тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий....
831 руб.
Производственное обучение профессии Андросов В.П. Потапова Л. Пыжова Т.А.
Производственное обучение профессии "Повар". Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий....
551 руб.
Производственное обучение профессии Андросов В.П. Пыжова Т.А. Федорченко Л.И.
Производственное обучение профессии "Повар". Часть 1. Механическая кулинария обработка продуктов
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий....
525 руб.
« | Предыдущая | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | Следующая | » | Всего: 30 страниц