Информация о книге

978-5-699-79745-5

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Гриль. Мужские рецепты

Пискунов В.В., Гриль. Мужские рецепты


серия: Выбор кулинарной редакции
Эксмо, 2015 г., 978-5-699-79745-5


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 3, Цена: от 199 руб. посмотреть все

Описание книги

Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом. Процесс приготовления в этом случае не просто процесс - это целая наука, священнодействие, где любое движение оттачивается годами, годами же выверяются ингредиенты для идеального маринада. В книге Влада Пискунова вы не найдете жарких споров, какое мясо лучше и какой маринад самый правильный, зато вы найдете массу авторских рецептов приготовления мяса и не только, сопровождается это все интересными рассказами, хитростями бывалого кулинара и блогера.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Books.ru - 199 руб.   Книжная Орбита - 447 руб.   Лабиринт - 666 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 199 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Хитрости-гриль
ВСТУПЛЕНИЕ
ОТ АВТОРА
ОБОРУДОВАНИЕ/ УТВАРЬ/ АКСЕССУАРЫ
Оборудование
Утварь
Аксессуары
РЕЦЕПТЫ
Мясо
"Сосиски" из свинины и баклажанов
Колбаски на гриле и капустный салат
Свиные отбивные в глазури из ревеня
"Первомайский" шашлык из свиной шеи
Шашлык "Косичка" из свиной вырезки
Свиная рулька
Брошеты со свининой ананасом, перцем и зеленым
луком
Мясной рулет
Свиные ребра
Суп с копченостями и бобовыми
Рибай-стейк
"Ленивый" шашлык из говядины
Нью-йоркский хот-дог с луковым соусом
Бургеры
Говяжьи ребра с соусом чимичурри
Татаки из говядины
Антрекот с тьюксберийской горчицей
Ростбиф с корочкой из соли и перца
Баранья корейка
Баранина с алычой
Баранья нога с тыквой и айвой
Плов
Брошет в прованском стиле
Люля-кебаб и йогуртовый соус
Ягнячья вырезка в малиновом уксусе
Седло ягненка с тархуном и чесноком
Шашлык по-карски
Кролик с фруктами
Перемечи
Чебуреки
ПТИЦА
Филе индейки с гуакамоле
Цыпленок под ореховым соусом
Гриль-ассорти в хлебе
Кесадилья
Садж из курицы
Курица в абрикосовой глазури
Якитори
Цукунэ из курицы
Сатэ
Тажин из куриной голени
Куриный шашлык, маринованный в лимонном
рассоле
Шашлык из утиной грудки в брусничном маринаде
Утиная грудка с повидлом из копченых яблок
РЫБА / МОРЕПРОДУКТ
Рыба на шампурах со средиземноморским соусом
Скумбрия на гриле
Шашлычок из лосося
Апельсиновый лосось
Матлот
Тилапия в беконе
Домашние шпроты
Креветки на розмариновых веточках
Гамбо
ОВОЩИ/СОУСЫ/ ГАРНИРЫ
"Стейки" из баклажанов
Гриль-салат
Хоровац
Жарёха
Фаршированные шампиньоны
Печеная картошка
Шашлык из картошки
Кетчуп
Соус барбекю с копченой паприкой


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



А как же без селедки! Лучшие рецепты из сельди... А как же без селедки! Лучшие рецепты из сельди... Кравецкая Л.

Рыба? Селедка! А еще скумбрия, килька, мойва. Эти сорта морской рыбы достойны того, чтобы украсить собой не только повседневный, но и праздничный стол. При содержании большого количества витаминов, минералов и жирных кислот морская рыба радует приемлемой ценой и простотой приготовления....

Колбасология Колбасология Куспиц А.

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон?...

Домашние буженина, котлеты, тефтели и другие изделия из мяса Домашние буженина, котлеты, тефтели и другие изделия из мяса Краснова О.Н.

Самая вкусная еда — дома. Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте мясо по рецептам из этой книги. Аппетитные домашние мясные угощения превзойдут все ваши ожидания....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Пискунов В.В., Гриль. Мужские рецепты в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.