Информация о книге

978-5-699-89472-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане

Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане


серия: Выбор кулинарной редакции
Эксмо, 2016 г., 978-5-699-89472-7


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 616 руб. посмотреть все

Описание книги

Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 616 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 419 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Шашлык - двигатель прогресса. Немного истории
Огонь, дрова, угли
Выбираем мясо для шашлыка
О маринадах - зачем они нужны?
Мангал и шашлык неразделимы
Люля-ке6а6 | шашлык из молотого мяса
Бара куй кэбоб | шашлык из баранины
Титрама кэбоб | шашлык особый
Коурга кабоб | шашлык из бараньих ребер -
"семечки"
Катлама кабоб | слоеный шашлык
Урама кабоб | шашлычные рулетики
Уч панжа кабоб | шашлык "три пальца"
Пушти магиз кабоб | шашлык из говяжьей вырезки
Парча кабоб | шашлык по-ташкентски
Жигар кабоб | шашлык из печени
Чарви жигар кабоб | шашлык из печени в сальнике
Хасиб кабоб | шашлык из ливерных колбасок
Турмуг кабоб | шашлык из бараньих яиц -
"лампочки"
Думба кабоб | шашлык из курдюка
Шиш кабоб | турецкий шашлык
Хоровац | армянский шашлык
Кебаб | азербайджанский шашлык
Мцвади | грузинский шашлык
Финозаг | осетинский шашлык
Шишлик | татарский шашлык
Канот кабоб | шашлык из куриных крылышек
Товук кабоб | шашлык из курицы
Бедана кабоб | шашлык из перепелок
"Миниатюра" | шашлык из куриных сердечек и
мини-баклажанов
Рулетики из баклажанов с вырезкой
Шашлык из помидоров
Овощной шашлык в сальнике
Сырный шашлык "Гурман"
Гриль - волшебная решетка
Дандана кабоб | шашлык из корейки молодого
барашка
Бикин кабоб | шашлык из седла барашка
Мититеи | румынский шашлык
Кырнэцеи | молдавский шашлык
Классический бургер
Балик кабоб | шашлык из рыбы
Сатай | тайский шашлык из креветок
Тандыр - из глубины веков
Димлама кабоб | шашлык, подвешенный в тандыре
Ёпма кабоб | шашлык, приготовленный в тандыре
Тандыр-кабоб | шашлык в тандыре на шампуре
Казан - универсальный спаситель
Силтама кабоб | шашлык, приготовленный в казане
Буглама кабоб | шашлык на пару
Салаты к шашлыку
Салат из огурцов
Салат ферганский
Гранатовый микс
Салат из помидоров с огуречной заправкой
Салат "Кубик Рубика"
Лечо из свежих овощей



Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении Кроткова С.

Светлана Кроткова — автор блога о рыбе с аудиторией более 300 000 подписчиков, рыбопромышленник в третьем поколении, профессионал с 15-летним стажем работы в отрасли, создатель доставки рыбы «Фишмарт». Из книги вы узнаете: - Почему так сложно найти хорошую рыбу и почему все время кажется, что везде продается плохая....

Кебабы. Техника и секреты приготовления. 60 рецептов шиш-кебабов, дёнер-кебабов, люля-кебабов Кебабы. Техника и секреты приготовления. 60 рецептов шиш-кебабов, дёнер-кебабов, люля-кебабов 

В настоящее время кебабы - один из трендовых видов уличной еды. Их удобно есть вне дома, они полезны, потому что подаются с большим количеством овощей, сытны и аппетитны. Чтобы кебабы проявили свой настоящий вкус и пользу, лучше всего их готовить у себя дома в духовке или на даче на гриле....

Готовим в Air Fryer. Путеводитель по аэрогрилю. 36 рецептов на каждый день Готовим в Air Fryer. Путеводитель по аэрогрилю. 36 рецептов на каждый день Ивенская О.

«Готовим в Air Fryer» — ваш кулинарный путеводитель по компактному гаджету для приготовления множества аппетитных блюд с румяной корочкой. Узнайте лайфхаки, чтобы аэрогриль прослужил дольше и вы могли использовать весь его потенциал на вашей кухне....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.