Информация о книге

978-5-9910-3801-0

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Выпечка. Десерты » Сборники рецептов выпечки и десертов » Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше

Головашевич В., Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше

Клуб семейного досуга, 2017 г., 978-5-9910-3801-0


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 619 руб. посмотреть все

Описание книги

Удивить гостей модной закуской-новинкой и насладиться нежнейшими французскими пирожными и тортами теперь можно, немного поколдовав на собственной кухне! Эклеры, профитроли, изящные шу с воздушной кремовой начинкой и хрустящей "крышечкой" и закусочные гужеры с сыром прямо в тесте, заварные пончики и кольца. Приготовив на основе подробного рецепта с фотоиллюстрациями и полезными советами маленькие румяные булочки, вы получите основу восхитительных закусок и классических десертов и тортов: шу с салатом "Оливье", "Цезарь" или кремом из лосося, с лимонным кремом и меренгой или карамелизованными яблоками, профитроли с мороженым и шоколадной глазурью, заварные пончики, жареные во фритюре и кольца с пралине, ягодные и карамельные эклеры, легендарный торт "Сент-Оноре" и традиционный французский крокенбуш.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 619 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

От автора
О заварном тесте
Давайте разберемся
Об ингредиентах
Базовые рецепты
ЗАКУСКИ
Шу с оливье
Шу с кремом из лосося
Шу с печеночным паштетом и карамелизированным
луком
Шу со свеклой и соленым творогом
Шу с салатом "Цезарь"
Гужеры
ДЕСЕРТЫ
Шу с кремом из взбитых сливок
Шу с карамелизированными яблоками и кремом с
вареной сгущенкой
Шу с вишнями и шоколадным кремом
Шу с бананами, карамелью и кофейными сливками
Профитроли с мороженым и шоколадным соусом
Пончики
Кольца с творожным кремом
Кольца с кремом муслин и грушей
Кольца с пралине
Эклеры ванильные
Эклеры шоколадные
Эклеры кофейные
Эклеры с клубникой, лаймом и кремом на сливочном
сыре
Эклеры карамельные
Эклеры с малиной и шоколадным кремом
Эклеры с лимонным кремом и меренгой
"Монашки"
"Лебеди"
Пирожные на палочке "Роше"
Пирожные на палочке "Клубника в облаках"
Буше с шоколадной глазурью
Буше с зефирным кремом
Торт "Сент-Оноре"
"Крокембуш" свадебный
"Крокембуш" новогодний


Об авторе

Головашевич В.


Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"



Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Форкиш К.

Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб - это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание этой книги, заслуженно получившей \\\"кулинарный Оскар\\\" - премию Джеймса Бирда....

Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Коржакова Л.

Мастер сладких искусств Ляна Коржакова раскрывает секреты для новичков и делится авторскими рецептами потрясающих тортов: \\\"Клубничной ряженки\\\", \\\"Сочной смородины\\\", \\\"Кокосового с шампанским\\\", \\\"Пряного яблока\\\", \\\"Сладкой парочки\\\", \\\"Тыквы\\\" и других. Мы научимся собирать и выравнивать торты как профи, а также эффектно декорировать их....

Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Ансель Д.

Доминик Ансель, шеф-кондитер и лауреат премии Джеймса Бирда, потряс мир выпечки своей инновационной и креативной работой....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Головашевич В., Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.