Информация о книге

978-5-94343-126-5

Главная  » Научно-техническая литература » Прикладные науки. Техника » Промышленность. Энергетика » Легкая промышленность » Пектин. Основные свойства, производство и применение

Донченко Л.В., Фирсов Г.А., Пектин. Основные свойства, производство и применение

ДеЛи принт, 2007 г., 280 стр., 978-5-94343-126-5


Описание книги

В монографии системно изложены номенклатура, физико-химические свойства и области применения пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. Особое внимание уделяется фармакологическим свойствам пектинов и возможностям расширения их использования в здравоохранении и пектинопрофилактике населения России. Показано современное состояние рынка пектина в России и за рубежом. Рассмотрены технологические схемы получения пектина из различного растительного сырья и пути их совершенствования. Описаны основные виды промышленных пектинов и требования, предъявляемые к ним мировым продовольственным рынком. Для специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК и предпринимателей.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Легкая промышленность"



Технологии меховой отделки. Учебное пособие для академического бакалавриата Технологии меховой отделки. Учебное пособие для академического бакалавриата Терская Л.А.

В учебном пособии показан весь спектр современных направлений в меховой отделке одежды из различных материалов. Представлены современные методы мехового дизайна, включая дизайн пушно-мехового полуфабриката. Описаны зарубежные и отечественные......

Основы технологии производства из меха: меховая отделка. Учебное пособие для СПО Основы технологии производства из меха: меховая отделка. Учебное пособие для СПО Терская Л.А.

В учебном пособии показан весь спектр современных направлений в меховой отделке одежды из различных материалов. Представлены современные методы мехового дизайна, включая дизайн пушно-мехового полуфабриката. Описаны зарубежные и отечественные......

Технология меха. Специальные главы. Учебное пособие Технология меха. Специальные главы. Учебное пособие Абдуллин И., Сысоев В.И., Лутфуллина Г.

В учебном пособии рассмотрены принципы подбора сырья, особенности формирования химической и механической технологии обработки шкур, примерные схемы применения отечественных и импортных химических материалов при обработке основных видов меха. Книга дополнена приложениями, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Донченко Л.В., Фирсов Г.А., Пектин. Основные свойства, производство и применение в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.