Информация о книге

978-5-699-94131-5

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты от лучших шеф-поваров

Жоли Е., Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты от лучших шеф-поваров


серия: Кулинария. Авторская кухня
Эксмо, 2017 г., 978-5-699-94131-5


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 9, Цена: от 677 руб. посмотреть все

Описание книги

Из этой книги французско-русской писательницы Елены Жоли вы узнаете рецепты мишленовских шеф-поваров, которые каждый год встречаются на юге Франции на гастрономическом фестивале "Звезды Мишлена". Они настоящие художники, и просто чудо, что они поделились своими эксклюзивными рецептами и мыслями с автором, "передали экспонаты своей коллекции в музей"! Вы получите массу идей приготовления блюд и, что очень важно, их сервировки. Плюс чудесный бонус - советы по блюдам и вину от самого "высокого блондина в черном ботинке" Пьера Ришара, актера и винодела. Как и предыдущая "Русская кухня под французским соусом и советы от Жерара Депардье", эта книга на двух языках. Так что дарить ее вы сможете не только своим русским, но и иностранным друзьям.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Book24 - 677 руб.   My-Shop - 683 руб.   Озон - 769 руб.   Читай-Город - 794 руб.   Книгосвет - 818 руб.   Буквоед - 885 руб.   Books.ru - 886 руб.   Лабиринт - 918 руб.   Booka - 1199 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ПРЕДИСЛОВИЕ
"ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ" ВСТРЕЧИ
ИСКУССТВО ЗАСТОЛЬЯ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Серж Шолле
ФРИКАСЕ ИЗ ОМАРА В СОУСЕ ИЗ СОТЕРНА
И РОЗОВОГО ПЕРЦА
ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ "MATHURINI"
ФАРШИРОВАННЫЕ ЦВЕТКИ ЦУКИНИ СО СМОРЧКАМИ
(ИЛИ ТРЮФЕЛЯМИ) И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Николя Дешерши
ЯЙЦО В ПАНИРОВКЕ
ФИЛЕ МОЛОЧНОГО
ЯГНЕНКА ПО-ВОСТОЧНОМУ
ГРЕННИ СМИТ
Давид Шовак
КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА, СОУС ИЗ ТОФУ
И ОВОЩНОЙ САЛАТ
ФИЛЕ МОРСКОГО ЯЗЫКА, ЧЕСНОЧНЫЙ
ПРОВАНСКИЙ БУЛЬОН "AIGO BOULIDO",
ОВОЩНОЕ ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ
ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ, ФАРШИРОВАННЫЙ
МАНГОЛЬД И ОВОЩНЫЕ ЧИПСЫ
Пьер Боттичелли
ПРОВАНСАЛЬСКАЯ ПИЦЦА ПИССАЛАДЬЕР
САЛАТ НИСУАЗ
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ НИСУАЗ
Эмманюэль Руз
ФУА-ГРА, КОВРИЖКА, КОНФИ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ
МАЙСКОЙ
РОЗЫ CENTIFOLIA "REINE DE GRASSE"
ЖЕЛЕ ИЗ РАКООБРАЗНЫХ, ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО,
БЕЛАЯ ФАСОЛЬ
БАРАБУЛИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЦВЕТКИ ЦУКИНИ,
БЕЛАЯ
ФАСОЛЬ "ПЕМПОЛЬ" И РЫБНЫЙ НАВАР
Луи Ле Руа
САЛАТ ИЗ КРАБОВ С АВОКАДО И ГРЕЙПФРУТОМ.
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ
(ИЛИ САРДИНАМИ)
ЯБЛОЧНЫЙ МУСС С КАРАМЕЛЬЮ
Орельен Брудик
КОРН-САЛАТ С МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ,
ЦИТРУСОВЫМИ И ЧЕРНОЙ ИКРОЙ
ТУШЕНЫЙ ЯГНЕНОК, АРТИШОКИ "БАРИГУЛЬ",
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЗЕРНИСТОЙ ГОРЧИЦЕЙ
Лейла Муаму
РАВИОЛИ С ЛАНГУСТИНОМ И ТРЮФЕЛЕМ
КАРПАЧЧО ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ
Матье Лестрад
СЛАДКОЕ МЯСО, БЕЛАЯ СПАРЖА, НЬОККИ
ИЗ СЕВЕННСКОГО СЛАДКОГО ЛУКА,
ИБЕРИЙСКАЯ ЛОПАТКА
"ПАВЛОВА" С КЛУБНИКОЙ И БАЗИЛИКОМ
КУЛИНАРЫ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Игорь Бухаров
САЛАТ ОЛИВЬЕ С ПЕРЕПЕЛКОЙ
СОЛЯНКА МЯСНАЯ
ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ С ГРЕЧКОЙ
ГРЕБЕШКИ С ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Джо Барза
КЕББЕ ИЗ СЫРОЙ РЫБЫ С РЕДИСОМ
БУЛГУР С ПОМИДОРАМИ, СВЕЖЕЙ МЯТОЙ И
БАЗИЛИКОМ, КУРИНОЕ ФИЛЕ С СУМАХОМ И
КУНЖУТОМ
КНАФЕ С РИСОМ И СЫРОМ
Жан-Марк Бессир
ТАРТАР ИЗ ГОЛЬЦА С ИКРОЙ И МАРИНОВАННЫМИ
В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ МОРСКИМИ ЧЕРЕНКАМИ
И РАКУШКАМИ
СИБАС, ЖАРЕННЫЙ НА ЧЕШУЕ, С ЛЕСНЫМИ
ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ "BLEUE DE JUSSY"
РОМОВАЯ БАБА С МАРАКУЙЕЙ И АНАНАСОМ
Иво Фариа
МАЛЕНЬКАЯ БРАЗИЛЬСКАЯ ФЕЙЖОАДА
СЯЙЦОМ-ПАШОТ
СВИНАЯ ГОЛЕНЬ С ПОЛЕНТОЙ И БАМИЕЙ
КОКОСОВЫЙ БАВАРУА НА БАНАНОВОМ БИСКВИТЕ,
КОФЕЙНЫЙ КРЕМ
Бенуа Сэнтон
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА
ПАГЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРЕМОЛАТОЙ, ОВОЩНОЕ
РАГУ С ЦВЕТКАМИ ТИМЬЯНА
ЧИЗКЕЙК С МАРАКУЙЕЙ
Давиде Сантони
ТИМБАЛЬ ИЗ АНЧОУСОВ И БАКЛАЖАНОВ
ТОМАТНЫЙ СОУС С ТИМЬЯНОМ
ТАЛЬОЛИНИ С МЕЛКИМ ЛУКОМ, КРЕВЕТКАМИ
И ОВОЩАМИ
КАССАТИНЕ ИЗ РИКОТТЫ С ЯГОДАМИ
Астериос Кустудис
КАРЕ ЯГНЕНКА, МОРКОВНОЕ ПЮРЕ С ТМИНОМ,
МОЛОДАЯ ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ, МЕД И
КУНЖУТ
ТЕРРИН ИЗ ОСЬМИНОГА, КРАСНЫЙ БОЛГАРСКИЙ
ПЕРЕЦ И БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
РЕВАНИ (ПИРОГ ИЗ ХИОССКОЙ МАСТИКИ)
ПОД КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ И КРЕМ
С МАДАГАСКАРСКОЙ ВАНИЛЬЮ
Михаил Лукашонок
Павел Клепиков
ПАШТЕТ ИЗ КРОЛИКА
КРЕМ-СУП ИЗ РЕПЫ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ЦЕСАРКИ
УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ С МОРКОВНЫМ ПЮРЕ
И СОУСОМ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОВЫМ СОРБЕТОМ


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Русская деревенская кухня Русская деревенская кухня 

Многие из нас помнят, как на завтрак бабушка готовила вкуснейшие оладьи или блинчики, которые таяли во рту, во время обеда угощала щавелевым супом, а на ужин подавала жареную картошечку с лучком и укропом....

Кухня гурмана. Изысканные рецепты от лучших поваров. 4 книги в комплекте Кухня гурмана. Изысканные рецепты от лучших поваров. 4 книги в комплекте Ермолаева Е.В., Ильиных Н.

Рецепты от лучших поваров мира собраны вместе, чтобы сделать ваш стол разнообразным и вкусным. В комплект вошли книги, посвященные кухням разных стран....

Цимус-цимес по-московски и канавински Цимус-цимес по-московски и канавински Сушкова-Ирина Я., Ирина-Коган В.

Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций её приготовления и употребления. 2-е издание, переработанное...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Жоли Е., Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты от лучших шеф-поваров в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.