Информация о книге

978-5-98879-199-7

Главная  » Тематика определяется » Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения | Степанова Н., Марченко В. И.

Богатырев А.В., Марченко В.И., Степанова Н.Н., Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения | Степанова Н., Марченко В. И.

2017 г., 312 стр., 978-5-98879-199-7


Описание книги

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке, хранении в охлаждённом и замороженном состояниях. Книга рассчитана на студентов вузов, обучающихся по направлениям \"Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции\", \"Технология сырья и продуктов растительного происхождения\", а также будет полезна специалистам АПК и пищевой промышленности.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Марченко В.И.
Составитель

Степанова Н.Н.
Составитель

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Солнечная кошка Солнечная кошка Хаан А.

В книге Аширы Хаан любовь и секс расщепляются на целый спектр чувств и ощущений, описанных с фотографической точностью. Героиня находит в них саму себя, проходя через страсть и измену, дружбу и предательство, жалость к себе и торжество победы над соперником. И даже встречает прекрасного принца на белом «Мерседесе»....

Смерть в подлиннике Смерть в подлиннике Леонов Н.И.

Еще одна книга легендарного тандема Леонов - Макеев. В Подмосковье при странных обстоятельствах пропала пенсионерка Алевтина Голикова, в прошлом переводчица и сотрудник советского посольства в ГДР....

Смертельные объятия Смертельные объятия Данилова А.

К известному адвокату Борису Бронникову обратились с очень щекотливым делом — нужно приютить и спрятать у себя в доме подозреваемого в убийстве бизнесмена Матвея Льдова. Борис уверен в его невиновности, но все улики против Матвея. Он проснулся в одной постели с девушкой с перерезанным горлом....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Богатырев А.В., Марченко В.И., Степанова Н.Н., Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения | Степанова Н., Марченко В. И. в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.