Йонсон Я., Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия
серия: Кулинария. Классические издания
Эксмо, 2018 г., 9785699887392
Наличие в интернет-магазинах
Описание книги
Купить эту книгу можно в интернет-магазинах
Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах
Читать онлайн
Доступен для чтения фрагмент книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Введение
Глава первая. О воде и материалах, из которых
приготовляют обыкновенное вино
Глава вторая. О приготовлении затора
Глава третья. О брожении
Глава четвертая. О гонке вина без употребления
солода
Глава пятая. О гонке вина из других материалов,
кроме хлеба и картофеля
Глава шестая. О перегонке или дистилляции
Глава седьмая. О внутреннем устройстве
винокурни, снабжении ее водою и определении
силы оной
Глава восьмая. Об алкоголиметрии и термометрии
Глава девятая. Очищение и ректификация водки
Глава десятая. О приготовлении сладких и горьких
ароматных водок, ратафий, ликеров,
искусственного рома, арака, коньяка и о-де-колона
Алфавитный список пряностей и других веществ,
идущих в состав предыдущих рецептов ароматных
водок, ликеров и прочего
Глоссарий
Алфавитный указатель
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Алкогольные напитки"
Найти свое вино
Увлекательный и понятный гайд по выбору лучшего вина на все случаи жизни Давайте выпьем! Вы любите вино, но часто покупаете его наобум? Или боитесь выйти за привычные рамки и берете одни и те же проверенные напитки? Тогда эта книга для вас.... | |
Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений Озерная Е.
Осторожно! Эта книга побуждает читателя немедленно пойти в магазин за российским вином. Что еще за русское вино и существует ли оно в природе? Не то ли это, что из порошка? Виноградники же были уничтожены во времена «сухого закона»? Пейте сами свое «Российское шампанское».... | |
Руководство бармена. История, техники, рецепты Байгера Г.
\\\"Руководство бармена\\\" - настоящая \\\"библия\\\" любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: \\\"Незабываемые\\\", \\\"Современная классика\\\" и \\\"Напитки новой эры\\\".... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Йонсон Я., Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.