Информация о книге

978-5-699-87282-4

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Кулинарная кругосветка. Любимые рецепты

Метельская-Шереметьева И., Кулинарная кругосветка. Любимые рецепты


серия: Кулинария. Есть. Читать. Любить
Эксмо, 2018 г., 978-5-699-87282-4


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 5, Цена: от 400 руб. посмотреть все

Описание книги

Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой посвящена рецептам разных национальных кухонь мира. Автор книги много путешествует, знакомится с новыми людьми, пробует с любовью приготовленную еду и коллекционирует самые запомнившиеся рецепты блюд, которыми потом радует не только семью и друзей, но и многочисленную армию читателей своего блога. Даже самые мудреные национальные кушанья в ее интерпретации становятся понятными, нехитрыми и вполне доступными, ведь в них нет сложных кухонных техник или девайсов: Инна Метельская-Шереметьева готовит так, как издавна делали хозяйки и в России, и в далеком Китае, Мексике или Иордании - главное, с душой!

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Book24 - 400 руб.   Читай-Город - 413 руб.   Буквоед - 456 руб.   Books.ru - 474 руб.   Лабиринт - 517 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 199 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Вместо вступления
ОСОБЕННОСТИ КУХОНЬ РАЗНЫХ РЕГИОНОВ МИРА
СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ кухня
классический арахисовый суп
гамбо
каджун
джамбалайя с "грязным" рисом
Адобо
Американская индейка на день благодарения
Американский яблочный пирог с корицей
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКАЯ кухня
тортилья
Буррито. кесадилья. Чимичанга и другие
Фахитас
Чилакилес с курицей
Севиче
уэвос-ранчерос
Суп "Чили-фасоль"
пескадо а-ля веракрузана
моле поблано
моле верде
моле чили кон кесо
гуакамоле
Сальса
КИТАЙСКАЯ кухня
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе
мапо доуфу
Юйсян жоусы
курица "гунбао"
Цзяоцзы
Суп с вонтонами
Чоу мянь
Яичный рулет "Чун Гин"
Утка по-пекински
ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ
Дал (Дхал)
Сабджи
Алугоби
Навратан корма
Рис бирьяни с соусом райта
Палак панир
Цыплята тандури
Фиш карри
Чапати
Самоса
Алупатра
гаджар ка халва
ЯПОНСКАЯ кухня
онигири
тяхан
омлет по-японски
рамэн
донбури
набэ
мясо по-японски
Японские котлеты с сыром
печень по-японски
курица в соусе терияки
Лосось с необычной японской сальсой. . . .
рыбное жаркое
котлеты из креветок с ошиташи
КОРЕЙСКАЯ кухня
кимчи (кимчхи)
хе из баклажанов на зиму
хе из рыбы (классика)
огурцы с говядиной по-корейски
Соллонтхан
Юккеджан
маринованная говядина "пулькоги"
Пибимпап
Корейское рагу "сундубу ччигэ"
Жареная лапша "чапче"
Жареная курица по-корейски
рисовая каша с курицей "дакчук"
пирожки "пян се"
мэсильчха
кухня СРЕДНЕГО
и БЛИЖНЕГО ВОСТОКА
хумус
мутаббаль
кубби
Фалафель
табуле
Фаттуш
Зеленый рисовый суп
тажин
кускус "7 звезд"
праздничная фаршированная курица "джадж
махши".
кабса
Бистийя
Бурак
Свиха
ЕВРОПЕЙСКАЯ кухня по ОТДЕЛЬНЫМ СТРАНАМ и
РЕГИОНАМ
ФРАНЦИЯ
Салат из одуванчиков провинции Шампань
Альпийский бутерброд с сервель де канутом
Лотарингский паштет
Брежод по-лимузенски
Луковый суп из оверни
марсельский буйабес
говядина в бургундском стиле
Баранина по-бретонски
Фаршированная капуста в стиле пуату
кассуле по-пиренейски
потжевлеш
Ремуйон из Франш-Конте
Корнишоны по-парижски, с лимоном
Петух в вине по-эльзасски
Утка по-нормандски с сидром
Лосось долины Луары со щавелем
Корсиканские фаршированные кабачки
ИТАЛИЯ
песто по-генуэзски с базиликом
карпаччо из цукини по-сардински
тортеллини с мясным соусом из Эмилии-романьи
паста карбонара из Лацио
минестроне с тыквой по-генуэзски
риболлита по-тоскански
Суп из квашеной капусты Альто-Адидже
Адриатический бродетто
Бразато из пьемонта
Ягненок с яйцом и лимоном
рисовая запеканка с языком по-вальдостански
миланские мондегили
карне алла пиццайола
жареная курица из Базиликаты
утка с травами и анчоусами из венето
Сардины по-венециански с кедровыми орешками
пирог с острова капри
монашеский панпепато
ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА
Соус цвикли
паштет из кролика
холодник по-польски
Суп журек
польский суп "Чернина"
котлеты "сбышко"
Бигос
торт "мазурка"
венгерское лечо
намазка кёрёзёт
венгерский гуляш
куриный паприкаш
Халасле
Турошчуса
Тлаченка
Чешские кнедлики
Болгарский таратор
Гювеч
Языки из баклажанов по-сербски
Чевапчичи
Сербский ягодный кох
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЕВРОПА АВСТРИЯ и ГЕРМАНИЯ
Суп с фрикадельками из печени
Суп с блинной стружкой
Пивной суп
Тафельшпиц
Цвибельростбратен
Венский шницель
Пфефферпотхаст
Лабскаус
Айнтопф
Айсбайн
Штрудель
ПОРТУГАЛИЯ И ИСПАНИЯ
Самфаина
Гаспачо
Асорда де маришку
Сопа сека
Кальду верде
Чесночная похлебка
ропавьеха
Катаплана
Калдейрада
Паэлья
Гамбас аль ахийо
Канжа
Косидо
ЗАКЛЮЧЕНИЕ


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Китайская кухня в рецептах и историях Китайская кухня в рецептах и историях Юй П.

В этой книге собраны рецепты двадцати традиционных блюд китайской кухни, для приготовления которых не понадобятся экзотические ингредиенты или сложные кулинарные техники. А чтобы вы могли лучше понять кулинарную культуру Китая, авторы дополнили книгу короткими историями об особенностях, традициях и наиболее примечательных блюдах китайской кухни....

Волжские рецепты 

Эта книга - сборник чудесных, трогательных зарисовок о волжском детстве. В каждом рассказе спрятан маленький сюрприз - рецепт той далёкой, вкуснейшей детской еды, которая, конечно, уже никогда не повторится. Но читаешь - и подмывает попробовать! Охота и леденец на палочке сделать, и уху сготовить, и иван-чая хочется набрать и залить кипятком....

Болгарская кухня Болгарская кухня Кузьмина О.В.

Откройте для себя мир традиционной болгарской кухни!...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Метельская-Шереметьева И., Кулинарная кругосветка. Любимые рецепты в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.