Магазинов: 2, Цена: от 1036 руб. посмотреть все

Эта книга многому может научить. Начинающим кулинарам она поможет воспринимать весь процесс приготовления пищи как нечто любопытное, даже интригующее своими бесконечными секретами. Автор дает советы абсолютно по всем областям и заглядывает во все...

  My-Shop - 1036 руб.   Лабиринт - 1106 руб.

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО
ВВЕДЕНИЕ
Кое-что, что нужно иметь в виду
Необычные ингредиенты
ЗАВТРАК
Тост с авокадо и кимчи
Гравлакс и сливочный сыр с каперсами
Яйца, жаренные на оливковом масле, с лимонным
йогуртом
Зеленые яйца с ветчиной (или без нее)
Чилакилес с сальсой из печеных томатов
Хэш с хлебом, колбасками и яблоком
Оладьи на сметане с печеной голубикой
Маффины с яблоками и жареными овсяными
хлопьями
Булочки с малиновым джемом и фростингом из
крем-фреша
Все о печенье
СУПЫ И САЛАТЫ
Суп из всего и в любое время
Суп с печеным перцем и горошком
Суп с пармезаном, мелкой пастой и горошком
Суп с ростками гороха, луком-пореем и зеленью
Суп удон для зимнего дня
Суп мисо с моллюсками и бататом
Куриный суп тетушки Рене
Кукурузно-картофельный чаудер
Мини-латук с чесночной заправкой
"Цезарь" Джулии
Салат с морковной стружкой, авокадо и тахини
Салат "Дома Гуса"
Салат из свеклы и слегка промаринованных
огурцов
Салат с цукини, красным луком и фисташками
Слоу с радиккьо и теплой заправкой с беконом
ОВОЩИ
Капуста кале и помидоры черри в фольге
Мангольд с имбирем и кокосом
Зеленая фасоль со свининой, имбирем и красным
чили
Сливочная кукуруза
Блинчики из цукини с нигеллой
Спаржа с коричневым маслом и фундуком
Что-то вроде пататас бравас
Батат по рецепту Грейс
Печеный редис с заправкой каламата
Печеные грибы на тосте
Цветная капуста с анчоусной крошкой
Жареный зеленый лук с дипом из шнитт-лука
Дип из печеного баклажана с йогуртом и заатаром
КРУПЫ, БОБОВЫЕ И ПАСТА
Жареный рис кимчи и салат с зеленым луком
Самый лучший рисовый пилав и печеная красная
капуста
Киноа для ужина в складчину
Каша с грибами и хрустящей салями
Карри из красной фасоли с кокосовым молоком
Салат с нутом
Хрустящие кукурузные оладьи с чеддером
Орекьетте с пряной колбасой и пармезаном
Чудесная лазанья
МЯСО И ПТИЦА
Деревенская ветчина с горчичным соусом "хенли"
Запеченная свиная вырезка с травами и сливочным
сыром
Ребрышки кочхуджан с рыбным соусом и медом
Свиная лопатка, тушенная с яблочным сидром
Стейк из пашины на гриле с релишем из перца
халапеньо
Грудинка с курагой и черносливом
Домашние колбаски мергез и йогурт с зеленью
Митболы из индейки с рикоттой
Папина курица с луком-пореем
Запеченная курица с фенхелем, розмарином и
лимоном
Пилав с курицей от Дженни
Жареная курица с пахтой и копченой паприкой
Необычная курица на гриле
Пай с курицей и горошком в сковороде
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Креветки на гриле в греческом стиле
Старый добрый коктейль из креветок
Корейский пикник
Морские гребешки с крошкой с чили и петрушкой
Запеченное все что угодно и чесночное масло с
петрушкой
Запеченный лосось с кленовым сиропом и соевым
соусом
Хрустящая рыба с беконом и шнитт-луком
Камбала с печеными томатами и маслинами
Палтус с соусом чермула в пергаменте
ДЕСЕРТЫ
Ломтики цитрусов с гранатом и фисташками
Гранита из красного апельсина с маскарпоне
Кокосовое "мороженое" с лаймом и манго
Молочный коктейль с персиком и бурбоном
Шоколадный торт "Счастливая семья"
Кекс к чаю
Перевернутый пирог с абрикосами в сковороде
Коблер с ягодами и пахтой
Печенье "Выздоравливай скорее"
Печенье "Хоуп Винки"
НАПИТКИ И РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ
Имбирно-медовый "Арнольд Палмер"
Сауэр с виски и кленовым сиропом
Слаш "Палома"
"Кровавая Мэри" с черным перцем
Пунш из имбирного пива с яблочным сидром
Молоко из жареного фундука с корицей
Холодный эликсир
"Фромаж форт"
Соус из кинзы и зеленого лука
Песто из рукколы и грецких орехов
Крем-фреш с чили, лимоном и петрушкой
Заправка винегрет
Острый медовый соус
Соус барбекю с патокой
Маринованный красный лук
Варенье из малины и ежевики
СЕМЬ СПИСКОВ
Семь простых, но запоминающихся закусок к
напиткам
Семь способов приготовить консервированный нут
Семь способов использовать остатки запеченной
курицы
Семь способов пустить в дело фарш
Семь способов приготовить мидии
Семь способов использования теста для пиццы
Семь простых, но запоминающихся десертов
ВОЗМОЖНЫЕ МЕНЮ
ССЫЛКИ
БЛАГОДАРНОСТИ
ИНДЕКС ИНГРЕДИЕНТОВ