Информация о книге

978-5-04-095917-4

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » Домашние заготовки » Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

серия: Кулинария. Вилки против ножей
ХлебСоль, 2018 г., 978-5-04-095917-4

Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 1680 руб. посмотреть все

Описание книги

Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова. Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу. И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

Лабиринт - 1680 руб.

Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

Предисловие: коптим всё
Копчение: семь шагов к нирване
Закуски
Говядина
Свинина
Баранина
Бургеры, колбаски и прочее
Птица
Рыба и морепродукты
Овощи, гарниры и другие копченые блюда
Десерты
Коктейли
Типы коптилен
Сравнительная таблица объема и массы некоторых
продуктов
Дополнительные приспособления
Алфавитный указатель

Последние поступления в рубрике "Домашние заготовки "

	Домашние заготовки и консервирование. Вкусные рецепты, проверенные временем Циммер Ф. В книге французского кулинарного эксперта, автора и соавтора 22 книг по кулинарии Франсуазы Циммер представлены более 100 рецептов консервирования различных продуктов - в их числе овощи, фрукты, грибы, травы, мясо и птица - с использованием соли, сахара, уксуса, оливкового масла и других ингредиентов....
	Домашние заготовки без соли и сахара Плотникова Т.Ф. Каким образом мы заготавливаем продукты впрок? Чаще всего делаем соленья да варенья, в итоге имеем солененькие огурчики-помидорчики, грибочки-синенькие, варенья из ягод-фруктов. Мы же предлагаем сохранить урожай другим способом, без использования соли и сахара....
	Домашнее консервирование для вечно занятых Плотникова Т.Ф. Книга предназначена для очень занятых, много работающих женщин. В ней представлены простые и легкие рецепты по консервированию, даны советы, как можно быстро и вкусно сделать заготовки плодов, ягод и овощей, обеспечить свою семью витаминами на целый год....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.