Информация о книге

978-5-04-093567-3

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из овощей и фруктов » Овощи - это новое мясо

Лукашонок М., Марусенков М., Овощи - это новое мясо


серия: Кулинарное открытие
ХлебСоль, 2019 г., 978-5-04-093567-3


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 9, Цена: от 609 руб. посмотреть все

Описание книги

Модное застолье в русском стиле - полезное, колоритное и ароматное. Да-да, \"русская\" диета может быть здоровой и вкусной! Тоем более, когда у плиты встает бренд-шеф фермерского ресторана Михаил Лукашонок. Капуста с лисичками, полбяная каша с облепихой и корнеплодами, патиссоны с белыми грибами, щавелевое мороженое и тыквенные блины - в книге собраны современные полезные блюда, приготовленные исключительно из местных овощей и трав. Ведь пастернак и брюква - такие же старожилы русского огорода, как тыква и репа. Вы по-новому взгляните на русский огород и нашу гастрономию в целом. Увлекательные \"биографии\" огородных растений от историка русской кухни окончательно убеждают в разнообразии родного постного и праздничного стола. Ваши друзья будут без ума от пуховых морковных котлет и жареных баклажан с тушенкой из бычьих хвостов. Овощное танго, вальс и рок-н-ролл теперь на вашей тарелке каждый день.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Book24 - 609 руб.   Озон - 611 руб.   My-Shop - 615 руб.   Читай-Город - 620 руб.   Books.ru - 640 руб.   Буквоед - 672 руб.   Республика - 750 руб.   Лабиринт - 890 руб.   Booka - 979 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 349 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Местное - значит классное
Старина и новизна русского огорода
КАПУСТНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Стейки из молодой капусты с муссом из лисичек
Чипсы из листовой капусты с овощными соусами
Селянка с перепелами
Савойская капуста с полуострым перцем
Цветная капуста в камамбере
Салат из четырёх капуст
Капуста, тушённая в перечно-томатном соусе
БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Русские бобы с овощами и перечным соусом
Хумус из русских бобов
Ржаная каша с вигной и шпинатом
Суп-пюре из зелёного горошка с картофелем и
беконом
КОРНЕПЛОДЫ 54
Винегрет из редких овощей с маринованным
крыжовником
Холодный борщ со смородиной
Пуховые морковные котлеты
Репно-тыквенные блины
Медовое варенье из репы
Куриные сердечки со скорцонерой
Бри с корнеплодами в слоёном тесте
Печёный пастернак с опятами в сметане
Вяленые корнеплоды с творожным муссом
Сок из цветной моркови
ТЫКВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ
Крем-суп из печёных кабачков и патиссонов с
яблоком
Цветки цуккини, фаршированные молодыми
овощами с сыром
Патиссоны, запечённые с белыми грибами
Оладьи из кабачков с лисичками в сметане
Полбяная каша с тыквой, корнеплодами и
облепихой
Тыквенный пирог с кервелем
ПАСЛЁНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Салат из томатов с творожным муссом
Жареные баклажаны с тушёнкой из бычьих хвостов
Сладкие перцы, фаршированные ржаной кашей с
овощами
Печёные баклажаны с овощным салатом
Дип из печёных овощей с зерновыми чипсами
Солёные помидоры к стейку
САЛАТНЫЕ И ШПИНАТНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Мусс из ревеня с клубникой и смородиной
Щавелевое мороженое с крапивным печеньем
Ботвинья с сорбетом из огородной зелени
Салат с полбой и кроличьей печёнкой
Ревенево-мятный лимонад
ПРЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Утиная ножка конфи с овощным рагу
Ассорти лука конфи
Мятный белый квас
Базиликовое мороженое с клубникой
Старинные сорта овощей


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Блюда из овощей и фруктов"



Грибное ассорти. Супы, горячие блюда, закуски, выпечка, заготовки Грибное ассорти. Супы, горячие блюда, закуски, выпечка, заготовки 

Грибные блюда - одно из самых любимых лакомств в России. Грибы подавали и подают в любом виде - свежими, вареными, жаренными, маринованными, солеными. Грибы богаты белковыми веществами, причем их белок считается наиболее полноценным, т.к. в нем содержатся важнейшие аминокислоты....

Вкусные кабачки, баклажаны, капуста, помидоры, перец Вкусные кабачки, баклажаны, капуста, помидоры, перец 

Блюда из овощей - находка для хозяйки и универсальное кулинарное решение. Яркие и сочные кабачки, баклажаны, капуста, помидоры и перец одинаково аппетитно хрустят в свежем салате, рагу или запеканке. Смело сочетайте основные ингредиенты с другими овощами, мясом и рыбой....

Блюда из овощей, овощные закуски Блюда из овощей, овощные закуски Романенко И.Ю.

Хотите разнообразить свое меню? Устали от постоянного поиска новых рецептов? Не отчаивайтесь! Вас выручат красочные кулинарные книги \\\"Bon Appetit\\\"! Собранные в них рецепты пригодятся не только новичку, но и опытному кулинару. Приготовленные блюда превратят ваш дом в настоящий рай для гурмана! Приятного аппетита!...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Лукашонок М., Марусенков М., Овощи - это новое мясо в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.