Информация о книге

978-5-98937-095-5

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты

Дюкасс А., Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты

Чернов и К, 2019 г., 978-5-98937-095-5


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 4, Цена: от 14798 руб. посмотреть все

Описание книги

Серия \"Больших (Великих) кулинарных книг\" Алена Дюкасса - Grand Livre de Cuisine (\"Гран Ливр де Кюизин\") - изменила мир гастрономической литературы и вывела его на высочайший уровень. Эти книги получили главный приз - место в Зале Славы - самого престижного конкурса кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards. Для многих шеф-поваров и кондитеров мира они стали своеобразным учебником высшего кулинарного мастерства. Третья книга этой серии посвящена любимым продуктам Алена Дюкасса. Вы найдете здесь наименования практически всех основных видов рыб, морепродуктов и земноводных, которые традиционно встречаются в ресторанных меню. Особенностью книг Алена Дюкасса из этой серии являются необыкновенные вкусовые комбинации из знакомых всем продуктов и \"мишленовская\" подача, секреты которой описываются после каждого рецепта.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Books.ru - 14798 руб.   Читай-Город - 15000 руб.   My-Shop - 16972 руб.   Лабиринт - 24997 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Предисловие Ж.-Ф. Ревеля
Часть 1. Рыба
Часть 2. Морепродукты
Часть 3. Земноводные и улитки
Приложения


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



А как же без селедки! Лучшие рецепты из сельди... А как же без селедки! Лучшие рецепты из сельди... Кравецкая Л.

Рыба? Селедка! А еще скумбрия, килька, мойва. Эти сорта морской рыбы достойны того, чтобы украсить собой не только повседневный, но и праздничный стол. При содержании большого количества витаминов, минералов и жирных кислот морская рыба радует приемлемой ценой и простотой приготовления....

Колбасология Колбасология Куспиц А.

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон?...

Домашние буженина, котлеты, тефтели и другие изделия из мяса Домашние буженина, котлеты, тефтели и другие изделия из мяса Краснова О.Н.

Самая вкусная еда — дома. Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте мясо по рецептам из этой книги. Аппетитные домашние мясные угощения превзойдут все ваши ожидания....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Дюкасс А., Большая кулинарная книга. Рыба и морепродукты в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.