Информация о книге

978-5-4329-0147-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Вилегодская говоря. Вилегодская кухня

Байбородина Е., Вилегодская говоря. Вилегодская кухня

ИД Сказочная дорога, 2019 г., 978-5-4329-0147-7


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 824 руб. посмотреть все

Описание книги

Виледь - Вилегодский район Архангельской области - относится к заповедным северным местам. Этот угористый край отличается удивительной красотой, своеобразием культуры, языка. В книге дан не только список слов живой вил его декой речи, но и местные выражения, пословицы, поговорки, сказки и даже прозвища. В сборник также вошел раздел \"Вилегодская кухня\" (100 рецептов блюд и напитков, полезных для здоровья). Книга представляет интерес как для специалистов, так и для широкого круга читателей, интересующихся культурными, языковыми традициями своего края. 3-е издание.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 824 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

От составителя
ДИАЛЕКТНЫЕ И МАЛОУПОТРЕБЛЯЕМЫЕ СЛОВА
Байбородина Е. Язык сам слово складывает
МЕСТНЫЕ ВЫРАЖЕНИЯ
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ
Байбородина Е. Пословица - всем делам помощница
Полу шин Л. Кодекс правил мирского общежития
Об уме, глупости, недальновидности, знаниях,
науке, учении
О молодости, старости, здоровье и болезни, жизни
и смерти, силе и слабости
О труде, трудолюбии, умении, лени
О гостеприимстве, дружбе и товариществе
О семье, браке, любви, измене, сватовстве,
замужестве, родстве, женской доле
О богатстве, достатке, бедности,
расточительстве, скупости, о долгах, деньгах, о
беде, сытости, хлебе
О болтливости, крикливости, лжи, хвастовстве
О внешности, опрятности, поведении
О вине, пьнстве, табаке, хулиганстве, воровстве,
зависти и других пороках
Дело, хозяйство, бесхозяйственность
Политика, государство, закон
О городах, селениях
Беда, горе, обида, печаль, стыд
Время, количество, расстояние, путь
О временах года, месяцах, природе
О разном
СКАЗКИ
Байбородина Е. В долине сказок
Про Гавриила, Данилу и Димитрия-маленького
Василий - девкин сын
Репка на баньке
Царские загадки
Ивантышко-Блинтышко
Сказка про Бабу-ягу
Блинтышок-Копарышок
Ивантышко-Глинтышко
Корова Беляна
Как медведи по рыбу ходили
ПРОЗВИЩА НА ВИЛЕДИ
Байбородина Е. Мы не сердимся, коль Жубричами
кличут
ВИЛЕГОДСКАЯ КУХНЯ
100 рецептов блюд и напитков, полезных для
здоровья
Байбородина Е. О вкусной и здоровой пище
Хлеб да соль
РЕЦЕПТЫ
Мекки (мягкий, ярушник)
Колобушки
Колобушки гороховые
Жарёшка
Колобы на капустных листьях
Вилегодское хлебосолье
Пословицы, поговорки о хлебосолье
Незговорова Е. Красному гостю - красное место
Пословицы и поговорки о гостьбе
Где пировать - тут и пиво пивать!
Татьяна Полежаева. Вилегодское пиво
РЕЦЕПТЫ ВИЛЕГОДСКОГО ПИВА
Напитки
Сусло
Другие напитки
Сбитень народный
Пословицы и поговорки о гульбе и пьянстве
Постимся, как раньше
РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД
Гороховые хлопунцы
Кислый кисель
Кипришиха
Каша-подымница
Капуста заварная
Горошница
Капуста-сиченка (сеченка)
Парница
Борщовник
Редька с квасом
Брусника с толокном
Окрошка с сухими грибами
Хлебный квас
Свекольный квас
Гретые губы
Суп из кисленок (щавеля)
Картошка с квасом
Рипник
Кисель гороховый
Солоные (солёные) грузди
"Возьму пышно, сделаю жидко, брошу в пламень,
будет как камень"
РЕЦЕПТЫ ВИЛЕГОДСКИХ ПИРОГОВ
Капустники
Пестовники
Ретешники
Обабошники (пирожки с сухими грибами)
Мясники (месники)
Рыбный пирог (рыбник)
Загибенники морковные
Луковишники
Молевики
Пирог с творогом
Пословицы и поговорки
Полушина Н. Обрядовая пища
РЕЦЕПТЫ ОБРЯДОВЫХ БЛЮД
Сметанная драчёна
Яичница (яишница)
Саламат
Дежень
Каша ячневая
Блины
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ВИЛЕГОДСКОЙ КУХНИ
Тёртая драчёна
Картовная драчёна
Хворост
Катыши
Шеровиха (шаровиха, шуровиха)
Толокно
Кислое молоко (квашеное)
Картовные шаньги
Шаньги сырные
Заспенные шаньги
Бобошница (картошка с яйцом)
Варенец
Сыр
Сочни с кашей
Редька с квасом
Крошенины с молоком
Студень с квасом
Грибное
Селянка
Домашние калачики
Пряники
Тёртая каша
Молочный кисель
Запечённые калачи
Редька со сметаной
Картошка с салом
Лук со сметаной
Печёное молоко
Ветшалое (вяленое) мясо
Треска в кипятке
Тюря
Студень
Колобы со сметаной
Гольяны в яйце
Лесной суп (еда вне дома)
Мясо в ладке
Капуста в яйце
Картофель в мундире с горячими губами
Черника в молоке
Песты со сметаной
Рубец с начинкою
Картовный калач
Пословицы и поговорки о хлебосольстве
Загадки про кухню, предметы крестьянского быта
Кабаков А. В. О вкусном
ПРИЛОЖЕНИЯ
Байбородина Е. Всем по шанежке дадим
"Радушные встречи на Виледи"
Байбородына Е. Вилегодская пища
КРАТКИЙ СЛОВАРЬ
Предметы крестьянского быта
Названия блюд, выпечки


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Нежная магия Тосканы Нежная магия Тосканы Евдокимова Ю.К.

Об этой книге писали тосканские газеты, ее покупали во многих странах мира. Она несколько раз переиздавалась в твердом переплете. Теперь издана в покете — более компактном и доступном исполнении. Истории, легенды, дома и улицы городов, люди прошлых лет и настоящего времени, рецепты аутентичных блюд, которые готовила автор на своей кухне....

Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история Пискунов В.В.

Знаменитый трехтомник о русской кухне теперь под одной обложкой! «Русская кухня. Главное за 500 лет» — переработанный вариант трехтомника шеф-повара ресторана «Матрешка», популяризатора русской кухни и автора множества кулинарных книг и статей — Владислава Пискунова. Автор выбрал для вас лучшее и оставил главное....

Рецепты из аниме. Итадакимас Рецепты из аниме. Итадакимас Танака И.

У вас когда-нибудь возникало желание попробовать блюда, которые едят герои любимых аниме? Еда выглядит настолько вкусно, что текут слюнки, но кажется, что приготовить эти блюда слишком сложно? Тогда скорее открывайте книгу!...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Байбородина Е., Вилегодская говоря. Вилегодская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.