Информация о книге

978-5-469-01681-6

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » Специальная кулинария » Диетология: Руководство. 3-е издание, переработанное и дополненное

Барановский А.Ю., Диетология: Руководство. 3-е издание, переработанное и дополненное


серия: Спутник врача
Питер, 2008 г., 978-5-469-01681-6 , 240*165*45 мм., тираж: 2000, 3-е переработанное и дополненное


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 1118 руб. посмотреть все

Описание книги

Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях. Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 1118 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Ключевые слова

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Список авторов
Список основных сокращений
Предисловие
Глава 1. Краткий исторический очерк. Современная
диетология
Глава 2. Основы физиологии патофизиологии
пищеварения
Глава 3. Базисные сведения о важнейших видах
обмена веществ
Глава 4. Научные основы питания здорового и
больного человека
Глава 5. Потребности организма в белке и энергии
Глава 6. Роль витаминов в питании и коррекция
нарушений витаминного обмена
Глава 7. Роль микро- и макроэлементов в питании
Глава 8. Пищевая и биологическая ценность
продуктов питания
Глава 9. Основы лечебной кулинарии
Глава 10. Питание взрослого населения
Глава 11. Питание беременных, рожениц и
кормящих женщин
Глава 12. Питание пожилых лиц
Глава 13. Оценка состояния питания
Глава 14. Энтеральное и парентеральное питание
Глава 15. Продукты диетического питания
Глава 16. Биологически активные добавки
Глава 17. Внутреннее применение минеральных вод
Глава 18. Специальные диеты
Глава 19. Разгрузочно-диетическая терапия
Глава 20. Применение соевых продуктов в
клинической диетологии
Глава 21. Организационные основы питания в
лечебно-профилактических учреждениях
Глава 22. Санитарно-гигиенические требования к
пищеблокам в лечебно-профилактических
учреждениях
Глава 23. Гигиенические требования к продуктам
питания и их экспертиза
Глава 24. Пищевые отравления (токсикоинфекции)
и их профилактика
Глава 25. Лечебное питание при болезнях
пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки
Глава 26. Лечебное питание при заболеваниях
кишечника
Глава 27. Лечебное питание при болезнях печени и
желчных путей
Глава 28. Лечебное питание при болезнях
поджелудочной железы
Глава 29. Лечебное питание при болезнях
сердечно-сосудистой системы
Глава 30. Лечебное питание при болезнях органов
дыхания
Глава 31. Лечебное питание при болезнях почек и
мочевых путей
Глава 32. Питание при болезнях суставов
Глава 33. Питание при сахарном диабете и других
эндокринных болезнях
Глава 34. Ожирение
Глава 35. Белково-энергетическая
недостаточность
Глава 36. Пищевая непереносимость
Глава 37. Питание в профилактике и лечении
онкологических и гематологических болезней
Глава 38. Лечебное питание при инфекционных
болезнях
Глава 39. Питание в пред- и послеоперационном
периоде
Глава 40. Питание после операций на органах
пищеварения
Глава 41. Питание при травмах и ожоговой болезни
Глава 42. Питание при неблагоприятном
воздействии внешних факторов
Глава 43. Питание в профилактике и лечении
профессиональных заболеваний
Глава 44. Лечебное питание при психических
болезнях


Об авторе

Барановский А.Ю.
Барановский А.Ю. - доктор медицинских наук, профессор. А.Ю.Барановский к настоящему времени является одним из наиболее ярких ученых и клиницистов в области терапии, гастроэнтерологии и диетологии не только в Санкт-Петербурге и северо-западном регионе страны, но и в России в целом. В течение последних более 16 лет А.Ю.Барановский является заведующим кафедрой гастроэнтеро-логии и диетологии Санкт-Петербургской медицинской академии последипломного образования, главным врачом Международного медицинского центра «Юнион Клиник», руководителем городского центра диагностики и лечения воспалительных заболеваний кишечника.

Последние поступления в рубрике "Специальная кулинария "



Худеем по метаболическому принципу Худеем по метаболическому принципу Обложко С.

Книга рецептов от Сергея Обложко, врача-психотерапевта, диетолога, специалиста по снижению веса, автора книги \\\"Мозг против похудения\\\". К вашим услугам не только любимые \\\"Оливье\\\" и \\\"Наполеон\\\", но и жареная картошка, и солянка, и ризотто, и даже мороженое!...

Не ПП. Как обеспечить свой организм всем необходимым из любой еды Не ПП. Как обеспечить свой организм всем необходимым из любой еды Кикимора К.

«Не скатываясь в излишнюю эзотерику, в своей книге Карина Дмитриевна на человеческом языке рассказывает основные понятия, которые касаются питания человека....

Худеем по методу отрицательной калорийности. Плюс рецепты для сбалансированного питания Худеем по методу отрицательной калорийности. Плюс рецепты для сбалансированного питания Обложко С.

Хотите вкусно и много есть, но боитесь набрать лишние килограммы? Тогда вам точно понадобится эта книга. Как составить рацион на день? Что такое «отрицательная калорийность»? Какие продукты помогают, а какие, наоборот, мешают худеть?...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Барановский А.Ю., Диетология: Руководство. 3-е издание, переработанное и дополненное в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.