Информация о книге

9785425704535

Главная  » Электронные книги, аудиокниги » Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Косарева О.А., Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Университет Синергия, 2020 г., 452 стр., 9785425704535


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 5, Цена: от 679 руб. посмотреть все

Описание книги

Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров».В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения.Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Озон - 679 руб.   Буквоед - 769 руб.   Book24 - 773 руб.   Читай-Город - 773 руб.   Books.ru - 1241 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 399 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение......3I. Товароведение продовольственных товаров Глава 1. Общие вопросы товароведения продовольственных товаров......6Глава 2. Товароведение зерномучных товаров......36Глава 3. Товароведение свежих и переработанных плодоовощных товаров......55Глава 4. Товароведение вкусовых товаров......74Глава 5. Товароведение крахмала
сахара и меда......95Глава 6. Товароведение кондитерских товаров......106Глава 7. Товароведение яиц и яичных товаров......125Глава 8. Товароведение пищевых жиров......134Глава 9. Товароведение молока и молочных товаров......149Глава 10. Товароведение мяса и мясных товаров......175Глава 11. Товароведение рыбы и рыбных товаров......212II. Товароведение непродовольственных товаров Глава 12. Общие сведения о непродовольственных товарах......236Глава 13. Товароведение текстильных товаров......242Глава 14. Товароведение швейно-трикотажных товаров......263Глава 15. Товароведение кожевенно-обувных товаров......282Глава 16. Товароведение товаров из пластмасс и товаров бытовой химии......309Глава 17. Товароведение парфюмерно-косметических товаров......333Глава 18. Товароведение мебельных товаров......363Глава 19. Товароведение электробытовых товаров......387Глава 20. Бытовые радиоэлектронные товары......415Глава 21. Товароведение ювелирных товаров......427



Об авторе


Последние поступления в рубрике "Электронные книги, аудиокниги"



Квантовая психология Квантовая психология Уилсон Р.

Человеческие мысли, ценности и правила поведения всегда находились в сильной зависимости от языка и господствующих воззрений на устройство Вселенной. С появлением квантовой механики, теории относительности, неевклидовой геометрии, неаристотелевской логики и общей семантики научное миропонимание сделало гигантский шаг вперед....

Энциклопедия духовных качеств в мудрых изречениях и размышлениях Энциклопедия духовных качеств в мудрых изречениях и размышлениях 

«Энциклопедия духовных качеств в мудрых изречениях и размышлениях» выходит в юбилейный год: в 2020 году мы отмечаем 100-летие Учения Живой Этики – философской системы, утверждающей нравственность и духовное совершенствование как основы эволюции человечества....

И.Д. Ковальченко: Человек. Ученый. Профессор И.Д. Ковальченко: Человек. Ученый. Профессор 

В сборнике представлены материалы международной научной конференции памяти академика И. Д. Ковальченко, состоявшейся 3 декабря 2018 г. на историческом факультете МГУ имени М. В. Ломоносова. Конференция была приурочена к 95-летию со дня рождения ученого.Тематику сборника определили главные направления научных интересов И. Д....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Косарева О.А., Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.