Информация о книге

978-5-17-119718-6

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Казан, баран и новые кулинарные удовольствия

Ханкишиев С., Казан, баран и новые кулинарные удовольствия


серия: Секреты мастерства
АСТ, 2020 г., 978-5-17-119718-6


Описание книги

Книга \"Казан, баран и новые кулинарные удовольствия\" станет для вас настоящей \"энциклопедией мяса\". Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы. Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Ханкишиев С.
Сталик Ханкишиев — узбекский кулинар, писатель и фотограф, автор большого количества фундаментальных материалов по восточной кухне. По национальности Сталик — азербайджанец, но с самого рождения (1962 год) живет в Узбекистане в Фергане. Ханкишиев — не профессиональный повар. О таких говорят — талантливый самоучка, блистательный дилетант. О своей готовке пишет также виртуозно, как и готовит. Автор книги «Казан, мангал и другие мужские удовольствия». Периодически проводит мастер-классы, в том числе и в Москве.

Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



Казан, баран и новые кулинарные удовольствия Казан, баран и новые кулинарные удовольствия Ханкишиев С.

Книга \\\"Казан, баран и новые кулинарные удовольствия\\\" станет для вас настоящей \\\"энциклопедией мяса\\\". Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют....

Котлетки и не только Котлетки и не только Сердюк М.

А вы знали, что весь мир — это сплошная котлета? Голубцы — это котлеты в капусте, фрикадельки — котлеты в супе, тефтели — котлеты в подливе, а сырники — это тоже котлеты, но сладкие! Автор этой книги, кулинар-новатор и популярный блогер Маша Сердюк, готова подтвердить свою теорию рецептами котлет, о которых не слышали даже ваша мама и бабушка....

Запеченная индейка и другие рецепты из индейки, утки, кролика, перепелки Запеченная индейка и другие рецепты из индейки, утки, кролика, перепелки Мэй С., Островская М.К.

Обожаете готовить? Испытываете желание побаловать семью чем-то вкусным, но не хватает фантазии? Если привычный рацион больше не радует, возможно, пришло время приготовить блюдо из диетической идейки или перепелов, нежнейшего нежирного кролика или утки?...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ханкишиев С., Казан, баран и новые кулинарные удовольствия в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.