Информация о книге

978-5-271-35942-2

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Пурмарили. Блюда грузинской кухни

Киладзе Е.С., Пурмарили. Блюда грузинской кухни


серия: Миллион меню
Астрель, 2011 г., 978-5-271-35942-2


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 673 руб. посмотреть все

Описание книги

... Основной принцип приготовления ЧАХОХБИЛИ заключается в следующем: мясо птицы быстро обжаривается на сухой сковороде и затем тушится в помидорном соусе с добавлением чеснока и зелени. ... Слово \"САЦИВИ\" в переводе с грузинского языка означает \"подаваемое холодным\". ... ХИНКАЛИ - это совсем даже не аналог пельменей и прочих подобных изделий из теста и мясного фарша, как многие считают. ... Особая изюминка ЧАКАПУЛИ - сочетание баранины с плодами ткемали, белым вином и эстрагоном (тархуном), придающим мясу легкую кислинку и нежный аромат. ... ХАРЧО готовится исключительно из говядины. Само название происходит от грузинских слов \"дзрохис хорци харшот\", что дословно означает \"варка говядины\". ... ЛОБИО бывает двух видов - из стручковой фасоли (зеленое) и из зерновой (красное). Само название блюда происходит от грузинского названия фасоли - \"лобио\". ... Дословно название ХАЧАПУРИ переводится как \"творог с хлебом\". Именно творог, а не сыр, поскольку в прошлом хачапури готовили из створоженной подсоленной массы, которая еще не вызрела в сыр.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 673 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Ключевые слова


  харчо   грузинская кухня   хачапури 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Блюда из мяса и птицы
Чахохбили
Сациви
Чихиртма
Хинкали
Чакапули
Харчо
Чанахи
Солянка по-грузински
Блюда из овощей
Овощи в ореховом соусе
Ботва ранних овощей с орехами
Аджабсандали
Чахохбили вегетарианское
Лобио из красной фасоли
Лобио из стручковой фасоли
Баклажаны с орехами
Блюда из сыра и круп
Сулугуни жареный
Гоми
Мчади
Хачапури
Блюда из рыбы
Рыба с соусом "Киндзмари"
Цоцхали
Соусы
Острый соус из помидоров
Ткемали
Десерты
Гозинаки
Малина с миндалем
Рецепты моих бабушек
Баранина с айвой
Чоги
Соус из зеленого винограда
Зеленые помидоры соленые
Зеленые помидоры с морковью и чесноком
Баклажаны маринованные
Баклажаны с рисом и помидорами
Варенье из баклажанов
Варенье из арбузных корок
Варенье из черешни с орехами
Словарь


Об авторе

Киладзе Е.С.
Елена Киладзе автор кулинарных энциклопедий. Ведет кулинарный блог в ЖЖ.

Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Нежная магия Тосканы Нежная магия Тосканы Евдокимова Ю.К.

Об этой книге писали тосканские газеты, ее покупали во многих странах мира. Она несколько раз переиздавалась в твердом переплете. Теперь издана в покете — более компактном и доступном исполнении. Истории, легенды, дома и улицы городов, люди прошлых лет и настоящего времени, рецепты аутентичных блюд, которые готовила автор на своей кухне....

Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история Пискунов В.В.

Знаменитый трехтомник о русской кухне теперь под одной обложкой! «Русская кухня. Главное за 500 лет» — переработанный вариант трехтомника шеф-повара ресторана «Матрешка», популяризатора русской кухни и автора множества кулинарных книг и статей — Владислава Пискунова. Автор выбрал для вас лучшее и оставил главное....

Рецепты из аниме. Итадакимас Рецепты из аниме. Итадакимас Танака И.

У вас когда-нибудь возникало желание попробовать блюда, которые едят герои любимых аниме? Еда выглядит настолько вкусно, что текут слюнки, но кажется, что приготовить эти блюда слишком сложно? Тогда скорее открывайте книгу!...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Киладзе Е.С., Пурмарили. Блюда грузинской кухни в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.