Информация о книге

978-5-271-41398-8

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Выпечка. Десерты » Сборники рецептов выпечки и десертов » Пироги и кое-что еще

Чадеева И., Пироги и кое-что еще


серия: Миллион меню
Астрель, 2010 г., 978-5-271-41398-8


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 507 руб. посмотреть все

Описание книги

"Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собственные удачные эксперименты". 3-е издание.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 507 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ГЛАВА 1
Все для выпечки
ГЛАВА 2
Бисквитное тесто
Основной бисквит
Бисквитное печенье
Бисквитный рулет
Молочный пирог Ires Leches
С вареной сгущенкой
С кокосом
Торт "Баскский берет" Beret Basque
Бисквитный пирог с ягодами и кремом
Галисийский пирог Tarta de Santiago
Апельсиновый пирог
Сливочные пирожные с шоколадом
ГЛАВА 3
Тесто для кексов
Основной лимонный кекс
Персиковый пирог с хересом
Яблочный пирог Банановый кекс
Шоколадный пирог
Шоколадно-грушевые кексы
Шоколадные кексы с цукатами Финансье Financier
Финансы на сливках Пирожные "Мадлен" Madeleines
Пирожные "Мадлен" с малиной
Шоколадные "Мадлен"
ГЛАВА 4
Слоеное рубленое тесто
Слоеное рубленое тесто
Лотарингский киш Quiche Lorraine
Киш с луком и грудинкой
Киш с, брюссельской капустой
Яблочный пирог со сметаной
Брусничный пирог с яблоками и сметаной
Клубничный пирог со сметаной
Португальские сливочные пирожные
Пирог со сливами и заварным кремом
"Улитки" с кремом
Тарт Татэн Tarte latin
Абрикосовый татэн
Татэн с манго
ГЛАВА 5
Творожное тесто
Творожное тесто
Рогалики из творожного теста
Корзиночки с клюквой
Миндальные пирожные
Слойки с нектаринами
ГЛАВА 6
Песочное тесто
Песочное тесто
Лимонные тарталетки с меренгой
Тарталетки с ягодами
Клубничный пирог со сливками
Заварной крем
Баскский пирог Gateau Basque
Баскский пирог с вареньем
Баскский пирог с черешней
Шортбред Shortbread
Бретонский пирог
Бретонский пирог с черносливом
Бретонский пирог с миндалем
ГЛАВА 7
Сладкое рубленое тесто
Сладкое рубленое тесто
Пирог со смородиной
Французский торт
С миндальным кремом и грушами
Корзиночки с франжипаном
Лимонный пирог
Лаймовый пирог
Яблочная крошка
Творожная крошка
Ягодная крошка
ГЛАВА 8
И еще кое-что вкусненькое
Клафути с вишней
Clafoiilis
Клафути с малиной Флонярд
Трюфели
Горячий шоколад
Шоколадно-апельсиновый
пирог
Сочный апельсиновый пирог


Об авторе


Отзывы

приобретайте  [14 December 2014]
Очень интересная, рецепты доступные)
Полезная вкусна книга по выпечке  [18 October 2014]
Книга не только для книжной полки. Отличные иллюстрации, подробные, обстоятельные рецепты, причем не только классические, но и их варианты. Очень приятный стиль изложения.
Кнга хороша и для подарка. Я купила для себя и оччень довольна.
Рекомендую!!!  [12 July 2013]
Книга отличная! Все сладкое в одном месте!
Отличный подарок, издание прекрасное.
Используя рецепты этой книги можно испечь отличный кекс своими руками, а не покупать выпечку сомнительных пекарен.
Отличная книга  [20 February 2013]
Читаю блог Чадеевой уже давно, восторгаюсь её талантом и с удовольствием пользуюсь рецептами. Заказала книгу и не пожалела, отличная бумага, шикарные фото, безупречное описание рецептов.
Советую всем!!!!  [29 January 2013]
Отличная книга!!! Красивое оформление, все рецепты подробно расписаны, фотографии вдохновляют на кулинарные подвиги. Готовила по книге два раза - все получилось отлично(и это при том, что с выпечкой не особо дружу), домашние смели все за 15 минут.
Очень рекомендую, берите книгу и радуйте свою семью вкусной выпечкой!!!
О Пироги!!!!!  [25 October 2012]
Заказала, так как давно хотела научится печь пироги.
Спасибо Ирине Чадеевой-книга просто подарок. Ни дня не проходит, чтобы я чего-то не испекла:) Все просто и доступно написано.
Замечательное качество иллюстраций, красивое оформление и вообще!!!
Покупаем и печем!
Это просто праздник какой-то!  [18 October 2012]
Книга-шедевр!!!
После таких книжек можно растолстеть всех вокруг:))) А еще когда я вырасту и буду бабушкой, то буду всем говорить, что умею печь чудесные пироги- и это будет правдой:)
Книга в подарок.  [21 May 2012]
Как и авторы других отзывов, периодически читаю блог Ирины. Мне нравится - у нее хорошие рецепты, интересные идеи, много поклонников (больше, конечно, поклонниц), которые очень тепло общаются.... Поэтому мне захотелось купить ее книгу.
Книга хорошо оформлена, качество полиграфии и фотографий на уровне, ее приятно держать в руках. Но, честно говоря, я рассчитывала найти там новые рецепты. Увы, книга дублирует блог. Лучшие рецепты, но все же не новые. Так что, при всем моем искреннем уважении к автору, тем, у кого интернет всегда под рукой, книга, получается, не нужна. Но зато это очень хороший подарок для мам-бабушек, которые с компьютером "на Вы". Я свою книгу тоже подарила.
Необычайно вкусная книга!  [13 March 2011]
Ещё в далёком детстве я очень мечтала научиться готовить всякую выпечку, но по рецептам из книг получалась какая-то ерунда, хотя отмеривала ингредиенты с точностью до грамма. После особенно неудавшихся масляных печенек я махнула на все это дело рукой и зареклась когда-либо ещё подходить к духовке. Но буквально полгода назад на ЖЖ совершенно случайно прочитала один из рецептов Чадейки. И все-таки решила рискнуть. Теперь почти каждые выходные у меня на кухне витают вкусные запахи и ни разу не было такого, чтобы что-то не получилось. Наверное, это просто нужен огромный талант, чтобы так написать!
На прошедший уже День Рождения друзья подарили обе книги. Я счастлива :) Надеюсь, что к концу года освою абсолютно все рецепты. Это у меня такой план-минимум.
Очаровательный дебют)  [ 7 December 2010]
Во всех отношениях-достойное издание) Атмосфера игры и легкости плавно перенеслась из ЖЖ и осела на книгу) Хочу поделиться опытом-Мадлены от Ирины самые нежные,ароматные и упоительные из всех мадлен в моей жизни!!)) Пожалуй,именно такие пирожные и описывал Марсель Пруст..Книга вряд ли удивит кулинара со стажем,но новичка порадует) Хоть и ставлю "4",а вторую книгу Ирины все равно куплю) Обратите внимание на милые и аппетитные фотографии автора.
Абсолютная бездарность  [ 7 November 2010]
Более бездарной кулинарной книги в руках не держала. Рецепты очень "сырые", не продуманные, то, что получается - очень "на любителя". Жирно (не сочно-вкусно, а противно-жирно), переслащено, безвкусно. Готовить я умею и очень неплохо, а с этой книгой получается просто перевод продуктов. Подруга очень хвалила, потому и попробовала, но разочаровалась быстро и очень сильно. Спросила в ЖЖ у автора, мол, может, чего не так делаю? В ответ получила безразлично-хамское "Не нравится - не ешь". Само собой, такое отношение хваленого "автора" вызвало только отвращение.

Книга пригодится только тем, у кого "фирменное блюдо - кипяток" и смешать масло с сахаром - это уже кулинарный подвиг.
Крайне не советую тем, кто хоть что-то понимает в кулинарии и вкусе.
Читать всем)  [22 September 2010]
На блог Ирины Чадеевой наткнулась, когда искала в интернете какой-то несложный рецепт... Шарлотку, по-моему. С тех пор ее журнал стабильно прописался у меня в закладках на работе и дома. В ЖЖ рецептов куча, выбираю по сложности и по ингредиентам (а они — на любой вкус: орехи, фрукты, сладкое-несладкое и многое, многое другое). Ирина — отличный рассказчик и во всех отношениях, судя по записям в журнале, позитивный человек. У нее двое замечательных детей. Сама девушка еще и большой мастер фотографии. В минуты душевного расстройства открываю Иринин журнал, чтобы просто поразглядывать снимки вкуснятин. Многое уже приготовила, и ВСЕ получилось идеально (а опыт кулинара у меня — всего год с небольшим). Ирина так хорошо объясняет, что не получиться просто не может, даже у самых слабеньких поваров-кондитеров все получится на УРА. Поверьте, я проверила (говорю, как человек, до 23 лет живший с мамой:))))В общем-то, мне книга особо и не нужна (все есть в интернете в ее журнале). Но благодаря Ирине я действительно научилась неплохо готовить. Муж не нарадуется, а взыскательная свекровь не находит слов, пробуя мои угощения. Сама удивляюсь: оказывается, все просто! Мне очень хочется поблагодарить Ирину лично, но аккаунта в ЖЖ нет, поэтому просто куплю книгу))) Это будет мой маленький вклад в ее замечательное дело. Ну и просто приятно иметь на полочке такую чудесную вещь, настоящий подарок для ценителей.
Отличная книга, рекомендую!  [ 1 September 2010]
Благодаря Ирининой книге, получаю истинное удовольствие и от фотографий, и от выпечки. Хороший вариант подарочной книги.Интересные и доступные рецепты, подробные инструкции. С нетерпением жду следующую книгу!
Рекомендую  [13 August 2010]
Книга отличная.
читаю ее блог уже давно, многое пеку по нему. поэтому купила и книгу.
Замечательная книга!  [28 July 2010]
Самое первое впечатление - красочная и яркая книга, такую не стыдно и подарить подруге.
А полистав совсем немного книгу становится очевидным, что автор не только умеет, но и любит печь. И очень приятно, что она делится с нами своими замечательными рецептами. Фото выпечки просто замечательные!
Радует разнообразие выпечки, пошаговые иллюстрации приготовления.
Спасибо автору за книгу!!!!!

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"



Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Форкиш К.

Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб - это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание этой книги, заслуженно получившей \\\"кулинарный Оскар\\\" - премию Джеймса Бирда....

Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Коржакова Л.

Мастер сладких искусств Ляна Коржакова раскрывает секреты для новичков и делится авторскими рецептами потрясающих тортов: \\\"Клубничной ряженки\\\", \\\"Сочной смородины\\\", \\\"Кокосового с шампанским\\\", \\\"Пряного яблока\\\", \\\"Сладкой парочки\\\", \\\"Тыквы\\\" и других. Мы научимся собирать и выравнивать торты как профи, а также эффектно декорировать их....

Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Ансель Д.

Доминик Ансель, шеф-кондитер и лауреат премии Джеймса Бирда, потряс мир выпечки своей инновационной и креативной работой....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Чадеева И., Пироги и кое-что еще в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.