Всё очень понравилось! Рецепты вполне воплотимы, красивы, слегка изысканы и оригинальны :)

А качество печати и оформление книги придают еще больше вдохновения.

Первые два раздела ("Всегда в запасе" и "Приправы") содержат рецепты популярных и не очень домашних заготовок, результаты которых предлагается в дальнейшем использовать при готовке: куриный бульон, кетчуп, маринованные чеснок, помидоры и лимоны, песто, гуакомоле, хумус, бабагунуш и всё в таком духе. Мне в этих разделах не хватает примерных сроков хранения получившихся заготовок в холодильнике.

Остальные рецепты сгруппированы по ингридиентам: "Злаки" (бутерброды-тартины, пицца, паста, рис и т.п.), "Супы" (половина супов - холодные), "Овощи" (салаты, гратены и много чего еще), "Дары моря" (здесь не только морские гады, но и рыба), "Дары земли" (яйца и всевозможное мясо) и, наконец, "Десерты" (в основном, фруктовые - "и полезно" в названии обязывает). Строго говоря, книга не про диетическое питание, но общая мысль о сбалансированном, свежем и полезном прослеживается.

Внешне "Натюр" мне очень понравился: фотографии профессионально красивые, на полях - милые комиксы с авторами. Если придираться - досадно, что не у каждого рецепта есть иллюстрация: видимо, не успел фуд-футограф все заснять, а может, издатели решили, что крупные планы Алена Дюкасса интереснее (мне бы лучше салат из яблок с сельдереем=)). В конце есть алфавитный указатель рецептов по ингридиентам.

С практической точки зрения немного неудобно, что ингридиенты для рецептов не вынесены в отдельные списки. Правда, к книге прилагается бумажная брошюрка со списками продуктов для каждого рецепта, но назначение ее мне не очень понятно: то ли брать с собой в магазин (и выкинуть через пару месяцев всю истрепанную), то ли рано или поздно потерять её дома =) Сами пошаговые рецепты составлены толково. Умиляют педантичные мелочи типа "поперчите салат одним повотором мельницы".

Традиционно для переводных книг некоторые рецепты сложно воплотить в жизнь из-за труднодоступных продуктов. Вообще, глядя на фото авторов, выбирающих томаты где-то под французским солнцем и собирающих зелень на грядке, хочется переехать куда-нибудь, где нет 6 месяцев зимы, и купить домик с огородом =)