Книги серии «Высокая кухня»
Бреннер М.
Вейтц Д.
Сёренсен П.
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Каждый раз, когда вы заходите на кухню, чтобы что-нибудь приготовить, вы становитесь не просто поваром, профессионалом или любителем, но и экспериментатором, меняющим физико-химические свойства продуктов питания....
|
от 1036 руб. |
Вьель П.
Друэ В.
Выпечка во всем ее многообразии
Достойная коллекция рецептов открытых, закрытых и плетеных пирогов, кишей, тартов и тарталеток, которые украсят ваш стол в будни и в праздники в качестве основного блюда или десерта....
|
от 577 руб. |
Дюпюи М.
Большая книга сладостей. Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад
Приобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инвентаря и приспособлений и из доступных компонентов....
|
от 1981 руб. |
Вьель П.
Друэ В.
Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства
Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов - пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и слад...
|
от 671 руб. |
Боте К.
Домашний алкоголь. Способы приготовления, оборудование, рецепты
У вас имеются излишки плодов и ягод с садового участка? Один из способов пустить их в дело — приготовить на собственной кухне качественные алкогольные напитки....
|
от 760 руб. |
Дюпюи М.
Большая книга праздничной кухни. Банкет, фуршет, гала-ужин. Постигаем секреты кейтеринга
Прием гостей — будь то домашний праздник в кругу близких или стильный гала-ужин в кафе, ресторане, отеле — ответственный процесс, в котором необходимо предусмотреть множество нюансов: от составления меню с учетом формата блюд, состава, количества продуктов, условий и сроков хранения до безупречного приготовления и красивой, эффектной подачи....
|
от 1981 руб. |
Вьель П.
Друэ В.
Праздник как по нотам. Закуски. 80 оригинальных рецептов вкусных и эффектных блюд
Праздник станет незабываемым, а встреча с родными или друзьями вкусной и красочной, если на вашем столе главную роль сыграют закуски. Они не только просты в изготовлении, но и являются украшением любого застолья - и тщательно подготовленного, и собранного на скорую руку....
|
от 524 руб. |
Оттоленги Й.
Изобилие
\\\"Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть. Я упоминаю мясо и рыбу во вступлениях к рецептам, поскольку периодически о них думаю. Но это не значит, что мне их не хватает. Здесь я предлагаю вам десятки сытных, сбалансированных и питательных блюд - просто так уж вышло, что в них нет ни рыбы, ни мяса....
|
от 2056 руб. |
Рисбриджер Э.
Год чудес (рецепты про любовь, печаль и взросление)
\\\"Год чудес\\\" - вторая книга Эллы Рисбриджер, обещанное долгожданное продолжение \\\"Полуночной курицы\\\". Шестьдесят семь рецептов, разбитых по месяцам, рецептов на все случаи жизни и после всех случаев жизни - рецептов для усталых и полных сил, счастливых и не очень. И абсолютно все рецепты способны на главное - дарить уверенность....
|
от 1081 руб. |
Стил Л.
Завтрак, ужин и... обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций
Коллекция изобретательных рецептов, которая вдохновит как новичков, так и опытных кулинаров, которые хотят совершенствоваться и открывать для себя что-то новое каждый день. Лиза Стил, куровод в пятом поколении, автор и создатель суперпопулярного FreshEggsDaily....
|
от 1474 руб. |
Боте К.
Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды
Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо… Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша....
|
от 738 руб. |
Долецкая А.
К столу!
Решение издать сборник рецептов из трёх \\\"кулинарных\\\" книг Алёны Долецкой (\\\"Утро....
|
от 1436 руб. |
Морган Н.
Все, что вам нужно знать о виски
Это книга для всех, кто любит виски. Ее читателю не нужно быть великим экспертом - отнюдь! - но даже самые увлеченные и осведомленные поклонники откроют для себя много нового (или переосмыслят уже имеющиеся знания). Мы разберемся, откуда у виски берется вкус: дело в производстве или в выдержке?...
|
от 967 руб. |
Мжаванадзе Т.
Сихарули. Рецепт грузинского счастья
\\\"Время, проведенное с гостем, не засчитывается в прожитый возраст\\\", - гласит легенда. Может, именно в этом секрет прославленного грузинского гостеприимства и долгожительства? Хочешь понять человека - сядь с ним за стол. И настанет блаженство искреннего чревоугодия, и польются нескончаемые тосты, и наступит истинная радость....
|
от 668 руб. |
Схалинг М.
Французская сладкая выпечка
Мейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, делится самыми оригинальными и проверенными рецептами французской сладкой выпечки, которые она искусно воплощает в готовые изделия вместе со своим мужем, французским кулинаром Патрисом Андриё....
|
от 856 руб. |