В руководстве приведены наиболее важные сведения, необходимые практикующим врачам различных специальностей дня повышения профессионального уровня в области лечебного питания. В книге представлен современный материал, касающийся принципов индивидуализациидиетотерапии, содержания пищевых рационов при различных заболеваниях и экстремальных состояниях....

В книге собраны материалы последних исследовании ведущих специалистов Санкт-Петербурга по проблеме ожирения....