Сологубова Г.
|
Библиография книг автора
Сологубова Г.
Составляющие цифровой трансформации. Монография
В монографии подняты актуальные проблемы развития экономики, спровоцированные цифровыми технологиями. В частности, рассмотрены противоречия, возникающие в оценке продуктивности информационного ресурса, ожидания от «аналоговых......
|
Нет в наличии |
Сологубова Г.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия......
|
939 руб. |
Сологубова Г.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия......
|
939 руб. |
Сологубова Г.
Составляющие цифровой трансформации. Монография
В монографии подняты актуальные проблемы развития экономики, спровоцированные цифровыми технологиями. В частности, рассмотрены противоречия, возникающие в оценке продуктивности информационного ресурса, ожидания от «аналоговых......
|
349 руб. |
Сологубова Г.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
В учебнике изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств....
|
Нет в наличии |
Сологубова Г.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы....
|
Нет в наличии |
Сологубова Г.
Моделирование логистических стратегий в туризме
В работе рассмотрены новые концептуальные подходы логистического менеджмента к проблемам управления в туризме, определены направления развития классификационной системы в туристской деятельности, предложены модели оценки развития локальных туристских рынков, систематизирован подход к моделированию проблемных полей и бизнес-процессов....
|
Нет в наличии |
Сологубова Г.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия......
|
649 руб. |
Сологубова Г.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия......
|
579 руб. |