Особенностью еврейской кухни в любом уголке земного шара является употребление конкретных продуктов и блюд в дни еврейских праздников. Порядок блюд кухни еврейских праздников не меняется на протяжении столетий, возможно, и тысячелетий. Исключение составляет только кухня Дня независимости Израиля, которая сложилась в середине двадцатого века....

Традиции еврейской кухни Страны Израиля складывались на протяжении тысячелетий. Описания старинных еврейских блюд можно найти в библейских текстах. С давних времен и до настоящего времени кухня Страны Израиля всемерно обогащалась и развивалась....

В ХХ веке в огне Второй мировой войны практически исчезли еврейские общины и их мирные жители в России, Польше, Белоруссии, Литве, Украине, Венгрии, Румынии и других странах. Исчезают культурные традиции евреев-ашкеназов Восточной Европы, в том числе и уникальные традиции народа....

справочник - путеводитель Многие страницы истории и Иерусалима оставили свой след на страницах Пятикнижия, Пророков, Псалмов. Авторы предлагают вам совершить прогулку по городу, вооружившись цитатами из Танаха, вспомнить страницы священных книг и увидеть те достопримечательности, которые в них описаны....

Чем питались наши предки в библейские времена? Какие рецепты мы от них унаследовали? В какую эпоху попали к нам те или иные блюда? Какие новшества в еврейскую кулинарию внесли каждая волна алии и разные этнические группы репатриантов? На все э...