Информация об авторе

Кравченко В.М.


Библиография книг автора

Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности: Учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению Кравченко В.М. Кретов И.Т. Остриков А.Н.
Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности: Учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания", специальности "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных производств"

Приведено описание основных видов поточно-механизированных линий пищеконцентратного производства. Даны теоретические основы рассматриваемых процессов, классификация технологического оборудования по функциональному признаку, а также устройство и принцип действия машин и аппаратов пищеконцентратной промышленности. Указаны методики расчета однотипных видов оборудования и намечены перспективные направления совершенствования технологического оборудования ...

Нет в наличии
Обжарка кофе перегретым паром: Монография Кравченко В.М. Остриков А.Н. Шевцов А.А.
Обжарка кофе перегретым паром: Монография
В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новоитехнологии и обжарочного оборудования для производства кофепродуктов. Предназначена для научных, инженерно-технических работников, аспирантов и студентов ...
Нет в наличии