Тесто сейчас в опале, от него много бед, говорят. Но как иначе, чем не пирожком, успокоить расплакавшегося ребенка? Как угостить и удивить большую семью, чем не домашним наполеоном? Автор в этом мастер: в замесе, в раскатывании, в расстойках, в рецептах, в разговорах о муке, тесте. Терапий совместных посиделок с ягодным мильфеем....

Пособие содержит разнообразные работы, которые по усмотрению преподавателя могут быть использованы как на практических занятиях, так и в качестве лекционных демонстраций или как работы для спецпрактикума....