Информация о книге

978-3-659-69020-4

Главная  » Тематика определяется »  Технологические особенности производства рубленых полуфабрикатов..

Светлана Ч., Технологические особенности производства рубленых полуфабрикатов..

Саарбрюккен: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2015 г., 68 стр., 978-3-659-69020-4


Описание книги

Целью данной работы является исследование технологических особенностей производства рубленых полуфабрикатов. Был проведен ряд экспериментов с растительными добавками разных видов, исследование влияния их на рубленые полуфабрикаты; определение органолептических и физико-химических показателей и энергетической ценности исследованных вариантов; выбор наиболее оптимальной рецептуры по органолептическим, физико-химическим показателям и энергетической ценности.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Светлана Ч.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Светлана Ч., Технологические особенности производства рубленых полуфабрикатов.. в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.