Книги серии «Торговля. Товароведение. Общественное питание»
 |
Неверов А.Н.
Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Учебник для начального профессионального образования
Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров, освещены......
|
Нет в наличии |
 |
Иванова Т.Ю.
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник для ВУЗов
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению......
|
Нет в наличии |