Информация о книге

978-5-9532-0830-7

Главная  » Учебники и учебные пособия. Педагогика » Литература для ВУЗов и ССУЗов » Разные учебники для ВУЗов » Технология сушки. Гриф УМО МО РФ

Дмитриевич К., Технология сушки. Гриф УМО МО РФ


серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
КолосС, 2012 г., 978-5-9532-0830-7


Описание книги

Изложены теоретические основы сушки, рассмотрены пищевые продукты и полупродукты как объекты сушки, описаны процессы подготовки сырья к сушке, обработки сырья после сушки, технология сушки отдельных видов сырья, производства полуфабрикатов, влияние...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Отзывы

Книга  [17 December 2012]
Купил "на всякий случай"... Полистал немного... :-) В будущем планирую заняться заготовкой овощей/фруктов в промышленном масштабе-тогда и пригодиться!

Последние поступления в рубрике "Разные учебники для ВУЗов"



Возрастная психология. Феноменология развития. Учебник для студентов ВУЗов Возрастная психология. Феноменология развития. Учебник для студентов ВУЗов Мухина В.С.

В учебнике раскрываются вопросы феноменологии развития и бытия человека с рождения до взрослости. Представлена авторская позиция по отношению к условиям развития, определяемым реалиями предметного и природного мира, реалиями образно-знаковых систем, социального пространства. Отдельно обсуждаются реалии внутреннего пространства психики человека....

Хирургические инфекции. Руководство Хирургические инфекции. Руководство Под р., Б. Р., С. А.

В настоящем руководстве, написанном ведущими специалистами, приведены современные представления об этиологии и патогенезе хирургических инфекций. Подробно изложены вопросы клиники, диагностики и лечения гнойных заболеваний различных органов и систем. Особое внимание уделено современным методам лечения хирургических инфекций....

Организация обеспечения медицинским имуществом в чрезвычайных ситуациях. Учебное пособие Организация обеспечения медицинским имуществом в чрезвычайных ситуациях. Учебное пособие С. А., А. И., Н. В.

В учебном пособии рассмотрены основы организации обеспечения медицинским имуществом службы медицины катастроф. Особое внимание уделено вопросам планирования снабжения медицинским имуществом, освежения и порядку хранения, учета, списания медицинского имущества....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Дмитриевич К., Технология сушки. Гриф УМО МО РФ в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.