Информация о книге

978-5-7695-5555-8

Главная  » Научно-техническая литература » Прикладные науки. Техника » Промышленность. Энергетика » Добывающая промышленность. Металлургия » Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Гриф МО РФ

Анфимова Н.А., Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Гриф МО РФ


серия: Начальное профессиональное образование
Академия (Academia), 2008 г., 978-5-7695-5555-8


Описание книги

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Добывающая промышленность. Металлургия"



Коррозия и защита металлов. Расчеты Коррозия и защита металлов. Расчеты Жук Н.

В книге изложены основные аналитические и графические методы коррозионных расчетов. Расчеты охватывают наиболее существенные разделы учения о коррозии и защите металлов и связаны главным образом с кинетикой коррозийных процессов. Приведены необходимые для расчетов справочные данные....

Основы горного дела. История развития и термины. В 2 частях. Часть 1 Основы горного дела. История развития и термины. В 2 частях. Часть 1 Юров Ю.М.

Приведены сведения об истории развития горного дела, во взаимосвязи рассмотрены общие вопросы о планете Земля, истории геологии, развитии железорудной промышленности мира, России и отдельных регионов, приведены сведения об горнорудной промышленности и приоритетные исследования совершенствования горных работ....

Испытания, контроль и диагностика металлообрабатывающих станков Испытания, контроль и диагностика металлообрабатывающих станков Борискин В.В., Схиртладзе А.Г., Юркевич В.

Приведено описание методики проведения испытаний технологического оборудования в статическом состоянии, при работе на холостом ходу и при испытаниях в работе, а также исследовательских испытаний станков. Дана информация по программным испытаниям металлообрабатывающих станков и по программным нагрузочным устройствам....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Анфимова Н.А., Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Гриф МО РФ в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.