Большаков С.А., Лебедев В.Ф., Локтев А.В., Холодильная техника и технология: Учебник (под ред. Руцкого А.В.)
серия: Высшее образование
Инфра-М, 2000 г., 286 стр., 5-16-000351-7 , 218*148*17 мм., тираж: 5000
Описание книги
Даны основы холодильной техники: физические принципы получения низких температур, термодинамические основы, циклы и типы холодильных машин, компрессоры, теплообменные аппараты, вспомогательное оборудование, автоматическое регулирование и агрегатирование холодильных машин и установок; охлаждаемые сооружения и холодильное оборудование. Освещены теоретические основы холодильного консервирования, холодильная обработка и хранение, изменения при хранении, размораживание, Транспортирование охлажденных и замороженных пищевых продуктов.
Предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", может быть полезен слушателям институтов повышения квалификации, Специалистам пищевой промышленности и торговли.
Поделиться ссылкой на книгу
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Энергетика. Электротехника"
 |
Электроснабжение. Силовые трансформаторы. Учебное пособие для академического бакалавриата Иванович К., Федорович Б.
В пособии изложены требования, определяющие выбор числа и мощности трансформаторов главной понижающей и цеховых подстанций; рассмотрены конструктивные схемы трансформаторов и назначение их основных элементов, а также характеристики трансформаторного масла, способы его очистки и сушки.... |
 |
Электрические машины и трансформаторы. Учебное пособие Ройз Ш., Игнатович В.К.
В пособии изложены описания конструкций, основы теории, эксплуатационные свойства электрических машин и трансформаторов. Приведен перечень лабораторных работ, контрольные вопросы при их защите, вопросы и ответы для самопроверки остаточных знаний.Учебное пособие снабжено множеством наглядных иллюстраций для лучшего усвоения теоретического материала.... |
 |
Монтаж, наладка и эксплуатация электрооборудования сельскохозяйственных организаций. Учебное пособие Воробьев В.И.
В учебном пособии изложены основы выполнения операций при монтаже осветительных проводок и осветительной аппаратуры, электроприводов. Представлены приемы монтажа воздушных линий электропередачи и трансформаторных подстанций.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Большаков С.А., Лебедев В.Ф., Локтев А.В., Холодильная техника и технология: Учебник (под ред. Руцкого А.В.) в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
