Двенадцать лет прошло с выхода первой книги Олега Назарова «Как раскрутить ресторан» — культового бестселлера на ресторанном рынке. Но время идет, и мир изменился до неузнаваемости. С одной стороны, грянул кризис, лишив рестораторов...

О чем эта книга
В новой книге Олега Назарова со свойственным ему юмором разобрано более сотни различных кейсов со всей России, иллюстрирующих поистине безграничные возможности креативной раскрутки ресторанов. Ну и, конечно, здесь прописываются алгоритмы, как добиться успеха собственными силами, без обращения к помощи рекламных и PR-агентств.

Для кого эта книга
Книга «Продвижение ресторана за три копейки» поможет владельцам и управляющим, заинтересованным в эффективной и малобюджетной «раскрутке», привлечь внимание к заведению и завоевать расположение гостей.

Почему мы решили издать эту книгу
Двенадцать лет прошло с выхода первой книги Олега Назарова «Как раскрутить ресторан» — культового бестселлера на ресторанном рынке. Но время идет, и мир изменился до неузнаваемости. С одной стороны, грянул кризис, лишив рестораторов и без того ограниченных бюджетов на продвижение. С другой — появились абсолютно новые каналы коммуникации, прежде всего социальные сети, немыслимые в прошлом. Как быстро и легко сделать ресторан узнаваемым и посещаемым, затратив на это буквально три копейки? Об этом — новая книга знаменитого пиарщика и ресторанного критика.

От автора
«Спокойные и "жирные" нулевые закончились. Волны кризиса стали с печальной регулярностью накрывать и мировую, и российскую экономику… В такой предгрозовой атмосфере выручки ресторанов идут вниз — у одних, чтобы питаться вне дома, нет денег; у других — желания… В результате рекламный бюджет в ресторанах сводится к минимуму, а раскручивать заведение все равно как-то надо…
Вот и стоит перед рестораторами задача: используя новые возможности коммуникаций, буквально из ничего сварганить то, что можно назвать продвиженческой кашей из топора. И чтобы потенциальные потребители (гости ресторана) не только бы заглотнули эту кашу, но еще и попросили добавки.
А теперь новость приятная: задача эта, несмотря на кажущуюся тяжесть ситуации, очень даже решаемая. Миссия выполнима, как сказал бы Том Круз. Оглянитесь по сторонам — некоторые заведения и сегодня прекрасно себя чувствуют, они на слуху, публика приходит в них снова и снова… Как они всего этого добиваются? А очень просто — отвечают на вызовы эпохи адекватными способами. Мне очень приятно, что я причастен к успеху многих таких мест в самых разных российских регионах, поскольку лично участвовал в создании концепции их продвижения… Цель же написания данной книги — поделиться созданными наработками малобюджетной раскрутки ресторана абсолютно со всеми желающими это услышать».

Партнер проекта: компания СКБАРА
В своей новой книге известный промоутер и ресторанный критик Олег Назаров красиво, четко и, как всегда, остроумно раскладывает «по полочкам» стратегию эффективной информационной раскрутки ресторана сегодня.
Любая игра способствует привлечению гостей, утверждает автор, и на многих примерах показывает ее вариативность. Как перенести эту игру на просторы интернета, как ее выстроить при общении с гостем, как связать традиционные и современные коммуникации, как стимулировать сбыт в ресторане банальными, на первый взгляд, инструментами… Главное во всем этом — инновационность мышления.
Справедливость этой мысли, особенно с учетом развития интернет-технологий, верна для всех сфер ресторанного бизнеса. Например, наша система СКБАРА благодаря инновационным решениям дает возможность полного контроля заведения не только на месте, но и в режиме on-line — в любое время из любой точки мира владелец может следить за его работой.
Отличные финансовые результаты, увеличение прибыли за счет повышения качества и скорости обслуживания, снижение издержек и потерь, исключение воровства и халатности работников — таков идеал ресторанного бизнеса. И СКБАРА позволит вам к нему приблизиться в самые короткие сроки. Свидетельство тому — более чем успешная работа системы контроля у наших друзей и партнеров.
Мы рады видеть вас в рядах читателей этой книги!

Предисловие
Собрать все книги бы - да сжечь
Кривая реклама
Новое вино в ветхие мехи
Нырнем во всемирную паутину
Аккаунт - к бою!
Пишите, Шура, пишите
Честная история честного успеха
Роскошь человеческого общения
Пляски вокруг клиентов
Раскинем картишки?
Австралийские греки плохого не посоветуют
От буклета до отката
Если самому работать влом
Антуаны Эго, ау!
На пути к легенде
Включаем фантазию!
Похвальное слово PR-акциям
Больше рекордов - хороших и разных!
В жизни всегда есть место памятнику
От самогонного фестиваля до интеллектуальных
игр
Послесловие
Приложения