Сычева О., Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
Директ-Медиа, 2014 г., 70 стр., 9785447524999
Описание книги
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения.br /Учебное пособие laquo;Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктовraquo; рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 310700 laquo;Зоотехнияraquo; и 311200 laquo;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукцииraquo;.
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
ВВЕДЕНИЕ......31. ТРЕБОВАНИЯ К ЗАГОТОВЛЯЕМОМУ МОЛОКУ......42. ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО И СЛИВКИ......93. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И НАПИТКИ......134. СМЕТАНА......185. ТВОРОГ......216. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО......267. СЫР......318. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ......419. МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ ФАЛЬСИФИКАЦИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ......45ПРИЛОЖЕНИЯ......47ЛИТЕРАТУРА......68
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Электронные книги, аудиокниги"
 |
Tod eines Soldaten Klinkhammer ". |
 |
Seltene Hunderassen aus aller Welt Frey F. |
 |
Vulpes Lupus Canis Gajaze K. |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Сычева О., Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
