В книге подведены итоги многолетней практической и консалтинговой работы авторов в сфере розничной торговли. Прочитав книгу, вы узнаете: — как разработать или оптимизировать организационную структуру розничного магазина, распределять обязанности и...

ОТ АВТОРОВ
ВВЕДЕНИЕ .
1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ
ОБЯЗАННОСТЕЙ СОТРУДНИКОВ РОЗНИЧНОГО
МАГАЗИНА
1.1. Разработка организационной структуры и
системы управленческой отчетности
1.1.1. Положение о структуре управления
розничной сетью
1.1.2. Положение об отделе розничных продаж
1.1.3. Образцы документов для сетевого
розничного магазина
1.1.4. Образцы должностных инструкций
1.2. Подбор и обучение персонала
1.2.1. Стандарт подбора и обучения персонала
2. БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ, СТАНДАРТЫ И ПРОЧИЕ
РЕГЛАМЕНТЫ РАБОТЫ РОЗНИЧНОГО МАГАЗИНА
2.1. Бизнес-процесс "Открытие магазина"
2.1.1. Стандарт открытия магазина
2.1.2. Структура отчета о посещении помещения
под новую торговую точку
2.1.3. Образец плана действий по открытию новой
торговой точки
2.2. Бизнес-процесс "Управление ассортиментом"
2.2.1. Положение об ассортиментной политике
компании
2.2.2. Товарный классификатор
2.2.3. Ассортиментная матрица
2.2.4. Правила заполнения карточки товара
2.3. Бизнес-процесс "Работа с поставщиками"
2.3.1. Форма для разработки положения о работе с
поставщиками в компании
2.3.2. Образец письма поставщикам при
возможности выбора (ритейлер диктует условия)
2.3.3. Анкета-заявка на поставку товаров в
торговую сеть для поставщиков (дистрибьюторов)
продукции
2.3.4. Образец договора с поставщиком
4 Оперативное управление в розничной торговле
2.3.5. Образец перечня рекламных предложений
для поставщиков (продуктовые супермаркеты)
2.3.6. Журнал регистрации поставщиков
2.3.7. Протокол встречи с поставщиком
2.4. Бизнес-процесс "Работа с арендаторами"
2.4.1. Критерии отбора арендаторов в торговый
центр (ТЦ)
2.4.2. Методы проверки соответствия арендатора
предъявляемым критериям
2.4.3. Выдержки из Положения об арендаторах
2.4.4. Анкета для арендатора
2.4.5. Выдержки из договора аренды
2.5. Бизнес-процесс "Организация движения
товара"
2.5.1. Заказ товара
2.5.2. Поставка товара
2.5.3. Отгрузка товара РЦ в магазин
2.5.4. Прием товара
2.5.5. Оприходование товара в базу данных (если
не внедрена работа с ТСД)
2.5.6. Установление и изменение розничных цен
2.5.7. Предпродажная подготовка
2.5.8. Работа склада. Перемещение товара со
склада в торговый зал
2.5.9. Списание товара
2.5.10. Работа с покупателем в торговом зале
2.5.11. Оформление покупки
2.5.12. Работа на кассе
Обязанности по окончании смены
2.5.13. Постпродажное обслуживание
2.5.14. Стандарты мерчандайзинга
2.6. Автоматизация бизнес-процессов
2.7. Бизнес-процесс "Работа персонала"
2.7.1. Стандарты работы и методические пособия
2.7.2. Правила трудовой дисциплины
2.8. Бизнес-процесс "Внедрение стандартов и
контроль результатов"
2.8.1. Методы оценки: оценочные листы
3. СИСТЕМА УЧЕТА И КОНТРОЛЯ В РОЗНИЧНОМ
МАГАЗИНЕ
3.1. План-фактовый анализ ключевых показателей
3.2. Контроль за прямыми и косвенными расходами
3.3. Основные управленческие отчеты для
розничной компании
3.3.1. Образцы отчетов
3.4. Контроль работы главного бухгалтера
3.5. Оптимизация издержек
3.6. Контроль эффективности закупок
3.6.1. Бизнес-процессы: "Контроль за присутствием
утвержденного ассортимента в магазине",
"Мониторинг покупательского спроса"
3.7. Контроль товара и денежных средств
3.7.1. Товарные запасы
3.7.2. Как бороться с пересортицей?
3.7.3. Сплошные инвентаризации и мини-ревизии
3.7.4. Учет товарно-материальных ценностей
3.8. Контроль за сохранностью
товарно-материальных ценностей
3.8.1. Проверка персонала при приеме на работу
3.8.2. Материальная ответственность
3.9. Виды воровства в рознице
3.9.1. Воровство покупателей
3.9.2. Воровство персонала
3.9.3. Методы профилактики потерь ТМЦ
3.10. Методы борьбы с потерями в магазине
3.10.1. Организация работы охраны
3.10.2. Перечень мероприятий по борьбе с
потерями
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ПО ОПТИМИЗАЦИИ
РАБОТЫ МАГАЗИНА