Информация о книге

978-0-393-06526-8

Главная  » Книги по экономике. Бизнес-литература » Менеджмент. Логистика. Управление персоналом. Теория организации » Управление персоналом » Мотивация » All About Roasting

Stevens M., All About Roasting

Norton, , 978-0-393-06526-8


Описание книги

Successful restaurateurs have always known that adding roasted to a dish guarantees immediate appeal. Molly Stevens brings her trademark thoroughness and eye for detail to the technique of roasting. She breaks down when to use high heat, moderate heat, or low heat to produce juicy, well-seared meats, caramelized drippings, and concentrated flavors. Her 150 recipes feature the full range of dishes from beef, lamb, pork, and poultry to seafood and vegetables. Showstoppers include porchetta ingeniously made with a loin of pork, a roast goose with potato-sage stuffing, and a one-hour beef rib roast-dishes we've dreamed of making, and that Molly makes possible with her precise and encouraging instructions. Other recipes such as a Sunday supper roast chicken, herb-roasted shrimp, and blasted broccoli make this an indispensable book for home cooks and chefs. All About Roasting is like having the best teacher in America in the kitchen with you.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Stevens M.


Последние поступления в рубрике "Мотивация"



Forbes Book. 10 000 мыслей и идей от влиятельных бизнес-лидеров и гуру менеджмента Forbes Book. 10 000 мыслей и идей от влиятельных бизнес-лидеров и гуру менеджмента Тед Г.

В 2017 году самому авторитетному финансово-экономическому журналу в мире исполняется 100 лет. За это время многое поменялось, однако раздел «Мысли о бизнесе и жизни», лежащий в основе этого издания, остался в числе популярных рубрик....

Магия утра (подарочный комплект) Магия утра (подарочный комплект) Элрод Х.

В подарочный набор входит:1. Книга «Магия утра. Как первый час дня определяет ваш успех»Книга, которая помогла тысячам людей изменить жизнь за счет правильного начала дня и утренних ритуалов. Что, если завтра любая (или даже каждая) сфера вашей жизни могла бы чудесным образом измениться? Что было бы иначе? Вы стали бы счастливее? Здоровее?...

Forbes Book. 10 000 мыслей и идей от влиятельных бизнес-лидеров и гуру менеджмента Forbes Book. 10 000 мыслей и идей от влиятельных бизнес-лидеров и гуру менеджмента Гудман Т.

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Stevens M., All About Roasting в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.