Информация о книге

978-3-659-17022-5

Главная  » Тематика определяется »  Биотехнология биопрепаратов и их применение в качестве пищевых добавок. Биотехнология биопрепарат.

Анатолий Б., Елена Г., Биотехнология биопрепаратов и их применение в качестве пищевых добавок. Биотехнология биопрепарат.

Саарбрюккен: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012 г., 72 стр., 978-3-659-17022-5


Описание книги

В монографии изложены данные по современным способам получения пищевых добавок из экологически безопасных сырьевых ресурсов, к которым относятся лекарственные растения. Проведенный скрининг растительных объектов, содержащих флавоноиды, полисахариды и дубильные вещества, позволил выделить в качестве объекта исследования - лекарственное растение эхинацею пурпурную (Echinaceae purpurea L. Moench.). Представлены данные исследований по разработке технологии получения из указанного растения пищевой добавки на основе метода водно-спиртовой экстракции, а также использования в качестве экстрагента молочной сыворотки. Изложены результаты по стандартизации пищевой добавки по содержанию биологически активных веществ с установлением их антиоксидантных свойств. Обобщены результаты исследований по разработке технологии получения виноградного масла и и представлены данные изучения его состава. Монография рекомендована специалистам в области биотехнологии, биохимии, магистрам, аспирантам, научным работникам биологического профиля.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Анатолий Б.

Елена Г.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Коллекционное холодное оружие Западной Европы XVII - начала XIX вв. 

Издание посвящено уникальным образцам охотничьего и боевого холодного оружия из частных собраний европейских коллекционеров. Каждый экземпляр сопровождается экспертным описанием, оценкой степени его сохранности и подробными авторскими иллюстрациями....

Терапевтическая катастрофа. Мастера психотерапии рассказывают о самых провальных случаях 

Ни один психотерапевт не застрахован от ошибок в работе с клиентами, но мало кто готов открыто обсуждать собственные неудачи. Авторы книги решили наглядно показать, что просчеты и промахи - это не только неотъемлемая сторона профессии, но и повод вынести для себя ценные уроки....

Любовь к человеку с пограничным расстройством личности 

Люди с пограничным расстройством личности (ПРЛ) могут быть очень заботливыми, нежными, умными и веселыми - и при этом своим поведением отталкивать даже самых близких людей. Если у вас непростые отношения с человеком, который страдает от ПРЛ, то эта книга - для вас....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Анатолий Б., Елена Г., Биотехнология биопрепаратов и их применение в качестве пищевых добавок. Биотехнология биопрепарат. в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.