Лапкин М., Основы рационального питания
ГЭОТАР-Медиа, 2017 г., 978-5-9704-4247-0
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Введение
Глава 1. Обмен веществ
Обмен белков
Обмен липидов
Обмен углеводов
Витамины и их роль в организме человека
Обмен воды и минеральных веществ
Глава 2. Обмен, превращение и использование
энергии в организме человека
Определение расхода энергии
Суточный расход энергии (валовый энергетический
обмен)
Основной обмен
Специфическое динамическое действие пищи
(теплопродукция, индуцированная диетой)
Рабочая прибавка
Общие принципы регуляции обмена веществ в
организме
Глава 3. Физиология питания как научное
направление
История науки о питании
Физиологические основы составления пищевых
рационов
Энергетический эквивалент пищи
Принципы составления пищевых рационов
Регулирование питания
Влияние количественно различного питания на
массу тела
Недостаточное питание
Голодание
Питание и ожирение
Глава 4. Характеристика пищевой ценности
основных групп пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты
Мясные и рыбные продукты
Яйца
Хлеб и хлебобулочные изделия
Крупы
Бобовые
Жиры
Овощи, фрукты и продукты их переработки
Безалкогольные напитки
Генетически модифицированные источники пищи
Обогащенные продукты питания
Пищевые добавки в составе продуктов
Биологически активные добавки к пище
Глава 5. Особенности питания разных возрастных и
профессиональных групп населения. Учет
различных климатогеографических условий
проживания
Питание детей и подростков
Питание студентов
Питание беременных
Питание пожилых людей
Особенности питания при умственном труде
Особенности питания при физическом труде
Питание рабочих в горячих цехах
Питание людей в условиях полярного климата
Питание человека в горах
Особенность питания коренных жителей тропиков
Глава 6. Новые концепции в питании
Вегетарианство
Сыроедение
Раздельное питание
Гипокалорийные диеты
Очковая диета
Разгрузочные дни, или монодиета
Список рекомендуемой литературы
Тесты по теме "Физиология обмена веществ и
энергии. Питание"
Глоссарий
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"
Коллекционное холодное оружие Западной Европы XVII - начала XIX вв.
Издание посвящено уникальным образцам охотничьего и боевого холодного оружия из частных собраний европейских коллекционеров. Каждый экземпляр сопровождается экспертным описанием, оценкой степени его сохранности и подробными авторскими иллюстрациями.... | |
Терапевтическая катастрофа. Мастера психотерапии рассказывают о самых провальных случаях
Ни один психотерапевт не застрахован от ошибок в работе с клиентами, но мало кто готов открыто обсуждать собственные неудачи. Авторы книги решили наглядно показать, что просчеты и промахи - это не только неотъемлемая сторона профессии, но и повод вынести для себя ценные уроки.... | |
Любовь к человеку с пограничным расстройством личности
Люди с пограничным расстройством личности (ПРЛ) могут быть очень заботливыми, нежными, умными и веселыми - и при этом своим поведением отталкивать даже самых близких людей. Если у вас непростые отношения с человеком, который страдает от ПРЛ, то эта книга - для вас.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Лапкин М., Основы рационального питания в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.