В учебном пособии, написанном профессорами химического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова и Первого МГМУ имени И. М. Сеченова, изложены основы современной химии в объеме школьной программы углубленного уровня. Подробно рассмотрены важнейшие теоретические представления химии, принципы классификации веществ и реакций, химические свойства классов органических и неорганических веществ. В конце каждой главы приведены решения типовых задач и предложены разнообразные задачи для самостоятельного решения (ответы на них в конце книги). Учебное пособие будет полезным школьникам выпускных классов для подготовки не только к выпускным и вступительным экзаменам, но и к олимпиадам различного уровня — от школьных до международных.Для школьников, обучающихся по базовой и углубленной программе, студентов нехимических вузов, учителей и преподавателей химии.

Предисловие......3Часть I. Теоретическая химия......5Глава 1. Основные понятия и законы химии......7§ 1.1. Естественные науки. Научный метод познания......7§ 1.2. Предмет химии......8§ 1.3. Атомно-молекулярная теория. Доказательство существованияатомов и молекул......11§ 1.4. Закон сохранения массы и энергии......16§ 1.5. Периодический закон. История открытия......18§ 1.6. Основные понятия химии......23§ 1.7. Газовые законы......28Задачи с решениями......30Задачи для самостоятельного решения......34Глава 2. Строение атома и периодический закон......38§ 2.1. Модели строения атома......38§ 2.2. Квантовые числа электронов......42§ 2.3. Электронные конфигурации атомов......45§ 2.4. Атомное ядро. Радиоактивность......51§ 2.5. Периодический закон......60Задачи с решениями......64Задачи для самостоятельного решения......66Глава 3. Химическая связь......69§ 3.1. Образование сложных частиц. Природа химической связи......69§ 3.2. Ковалентная связь......72§ 3.3. Валентность элементов в ковалентных соединениях......77§ 3.4. Пространственное строение молекул......80§ 3.5. Ионная связь......86§ 3.6. Металлическая связь......90§ 3.7. Межмолекулярные взаимодействия. Водородная связь......90Задачи с решениями......94Задачи для самостоятельного решения......97Глава 4. Агрегатные состояния вещества......99§ 4.1. Свойства газов
жидкостей и твердых тел......99§ 4.2. Фазовые диаграммы......102§ 4.3. Газы......103§ 4.4. Жидкости......106§ 4.5. Кристаллические вещества......108§ 4.6. Различные формы существования веществ......114§ 4.7. Жидкие кристаллы......115§ 4.8. Плазма — четвертое агрегатное состояние вещества......116Задачи с решениями......117Задачи для самостоятельного решения......121Глава 5. Физико-химические закономерности протекания химических реакций......126§ 5.1. Энергетика химических реакций......126§ 5.2. Химическая кинетика и катализ......131§ 5.3. Обратимые и необратимые реакции. Химическое равновесие......138§ 5.4. Применение закономерностей протекания химических реакций при управлении химико-технологическими процессами на производстве......141Задачи с решениями......144Задачи для самостоятельного решения......148Глава 6. Физико-химическая теория растворов электролитов. Растворы неэлектролитов......152§ 6.1. Как происходит растворение веществ в различных растворителях? Классификация растворов......152§ 6.2. Идеальные и реальные растворы. Растворение как физико-химический процесс......154§ 6.3. Зависимость растворимости различных веществ от природы растворителя
температуры и давления......157§ 6.4. Способы выражения концентрации растворов......163§ 6.5. Электролиты. Электролитическая диссоциация......165§ 6.6. Ионные уравнения реакций......173§ 6.7. Гидролиз солей......179§ 6.8. Коллоидные растворы......180Задачи с решениями......183Задачи для самостоятельного решения......187Глава 7. Классификация химических реакций......197§ 7.1. Общие сведения......197§ 7.2. Классификация по числу реагентов и продуктов реакции и их составу......199§ 7.3. Классификация реакций по агрегатным состояниям вещества......203§ 7.4. Классификация реакций по типу переносимых частиц......204§ 7.5. Обратимые и необратимые химические реакции......205Задачи с решениями......205Задачи для самостоятельного решения......206Глава 8. Окислительно-восстановительные реакции......208§ 8.1. Общие понятия......208§ 8.2. Восстановители и окислители......210§ 8.3. Составление уравнений окислительно-восстановительных реакций......213§ 8.4. Количественные характеристики ОВР......220§ 8.5. Электролиз растворов и расплавов электролитов......227Задачи с решениями......229Задачи для самостоятельного решения......236Часть II. Неорганическая химия......245Глава 9. Классы неорганических соединений......247§ 9.1. Классификация и номенклатура. Простые и сложные вещества......247§ 9.2. Классификация и номенклатура оксидов......249§ 9.3. Получение и свойства солеобразующих оксидов......250§ 9.4. Основания (гидроксиды металлов)......253§ 9.5. Кислоты......255§ 9.6. Соли......262Задачи с решениями......264Задачи для самостоятельного решения......266Глава 10. Водород — уникальный химический элемент......268§ 10.1. Общая характеристика......268§ 10.2. Химические свойства водорода......271§ 10.3. Получение водорода и его применение......273§ 10.4. Вода и пероксид водорода......275Задачи с решениями......278Задачи для самостоятельного решения......279Глава 11. Подгруппа галогенов......280§ 11.1. Общая характеристика......280§ 11.2. Химические свойства галогенов......284§ 11.3. Получение галогенов......287§ 11.4. Соединения галогенов......289§ 11.5. Применение галогенов и их соединений......293Задачи с решениями......294Задачи для самостоятельного решения......299Глава 12. Подгруппа кислорода......302§ 12.1. Общая характеристика......302§ 12.2. Химические свойства кислорода......303§ 12.3. Химические свойства серы......305§ 12.4. Сероводород. Сульфиды и полисульфиды......306§ 12.5. Оксид серы(IV). Сернистая кислота. Тиосульфат......309§ 12.6. Оксид серы(VI). Серная кислота......310Задачи с решениями......313Задачи для самостоятельного решения......316Глава 13. Подгруппа азота и фосфора......321§ 13.1. Общая характеристика......321§ 13.2. Химические свойства простых веществ......323§ 13.3. Водородные соединения азота и фосфора.Галогениды фосфора......325§ 13.4. Кислородные соединения азота и фосфора......327Задачи с решениями......333Задачи для самостоятельного решения......338Глава 14. Подгруппа углерода и кремния......345§ 14.1. Общая характеристика......345§ 14.2. Химические свойства углерода и кремния......347§ 14.3. Кислородные соединения углерода и кремния......348§ 14.4. Карбиды и силициды......355§ 14.5. Некоторые замечания о подгруппе германия......357Задачи с решениями......357Задачи для самостоятельного решения......360Глава 15. Щелочные и щелочноземельные металлы......364§ 15.1. Общая характеристика......364§ 15.2. Химические свойства металлов......366§ 15.3. Соединения s-металлов......368Задачи с решениями......370Задачи для самостоятельного решения......373Глава 16. Главная подгруппа III группы......377§ 16.1. Общая характеристика......377§ 16.2. Физические и химические свойства алюминия и бора......378§ 16.3. Получение и применение бора и алюминия......380§ 16.4. Соединения бора и алюминия и их свойства......384Задачи с решениями......385Задачи для самостоятельного решения......387Глава 17. Переходные металлы......390§ 17.1. Общая характеристика......390§ 17.2. Хром и его соединения......393§ 17.3. Марганец и его соединения......395§ 17.4. Железо и его соединения......395§ 17.5. Медь и ее соединения......397§ 17.6. Цинк и его соединения......398§ 17.7. Серебро и его соединения......399Задачи с решениями......399Задачи для самостоятельного решения......404Глава 18. Благородные газы......412§ 18.1. Общая характеристика......412§ 18.2. Химические соединения благородных газов......414§ 18.3. Применение благородных газов......417Задачи с решениями......417Задачи для самостоятельного решения......418Часть III. Органическая химия......419Глава 19. Общая характеристика органических соединений......421§ 19.1. Предмет органической химии. Теория строения органических соединений......421§ 19.2. Классификация органических соединений......423§ 19.3. Номенклатура органических соединений......426§ 19.4. Изомерия органических соединений......430§ 19.5. Взаимное влияние атомов в молекуле и реакционная способность органических соединений......432§ 19.6. Общая характеристика органических реакций......434§ 19.7. Получение органических соединений в промышленности......437Задачи с решениями......444Задачи для самостоятельного решения......447Глава 20. Предельные углеводороды......452§ 20.1. Алканы......452§ 20.2. Циклоалканы......458Задачи с решениями......462Задачи для самостоятельного решения......465Глава 21. Углеводороды с двойной связью......470§ 21.1. Алкены......470§ 21.2. Алкадиены (диеновые углеводороды)......475Задачи с решениями......478Задачи для самостоятельного решения......481Глава 22. Углеводороды с тройной связью (алкины)......487§ 22.1. Общая характеристика......487§ 22.2. Получение алкинов......488§ 22.3. Химические свойства алкинов......489Задачи с решениями......492Задачи для самостоятельного решения......494Глава 23. Ароматические углеводороды (арены)......499§ 23.1. Общая характеристика......499§ 23.2. Получение и химические свойства аренов......502§ 23.3. Правила ориентации (замещения) в бензольном кольце......506Задачи с решениями......509Задачи для самостоятельного решения......513Глава 24. Спирты и фенолы......518§ 24.1. Одноатомные спирты......518§ 24.2. Многоатомные спирты......522§ 24.3. Фенолы......523Задачи с решениями......527Задачи для самостоятельного решения......530Глава 25. Альдегиды и кетоны......538§ 25.1. Общая характеристика......538§ 25.2. Получение и химические свойства......540Задачи с решениями......543Задачи для самостоятельного решения......546Глава 26. Карбоновые кислоты......550§ 26.1. Общая характеристика......550§ 26.2. Получение и химические свойства карбоновых кислот......554§ 26.3. Некоторые представители карбоновых кислот......561Задачи с решениями......563Задачи для самостоятельного решения......567Глава 27. Сложные эфиры. Жиры. Моющие средства......574§ 27.1. Сложные эфиры......574§ 27.2. Жиры и масла......577§ 27.3. Мыла и моющие средства......579Задачи с решениями......581Задачи для самостоятельного решения......585Глава 28. Углеводы......590§ 28.1. Моносахариды......590§ 28.2. Дисахариды......594§ 28.3. Полисахариды......596Задачи с решениями......598Задачи для самостоятельного решения......600Глава 29. Амины......603§ 29.1. Предельные алифатические амины......603§ 29.2. Анилин — простейший ароматический амин......606Задачи с решениями......609Задачи для самостоятельного решения......611Глава 30. Аминокислоты
пептиды и белки......616§ 30.1. Аминокислоты......616§ 30.2. Пептиды......620§ 30.3. Белки......622Задачи с решениями......627Задачи для самостоятельного решения......629Глава 31. Азотсодержащие гетероциклические соединения......633§ 31.1. Шестичленные гетероциклы......633§ 31.2. Соединения с пятичленным циклом......636§ 31.3. Строение нуклеиновых кислот......639§ 31.4. Биологическая роль нуклеиновых кислот......646Задачи с решениями......648Задачи для самостоятельного решения......651Глава 32. Синтетические высокомолекулярные соединения (полимеры)......653§ 32.1. Общая характеристика полимеров......653§ 32.2. Пластмассы......655§ 32.3. Волокна......658§ 32.4. Каучуки......659Задачи с решениями......661Задачи для самостоятельного решения......662Ответы на задачи......663Предметный указатель......683

Кузьменко Н.Е.
Заместитель декана химического факультета МГУ. Профессор.