Введение......5Глава 1. Теория и методология эффективной конкуренции в агропромышленном комплексе......81.1. Теоретические основы механизма эффективной конкуренции......81.2. Концепция национальной продовольственной конкурентоспособности......351.3. Механизм и модели конкурентного функционирования субъектов хозяйствования......51Глава 2. Научная теория экономики питания......712.1. Концепция научной теории экономики питания......712.2. Модель устойчивого развития экономики питания......882.3. Методологические основы оценки национальной продовольственной конкурентоспособности по показателям развития пищевой промышленности......99Глава 3. Повышение конкурентоспособности пищевой промышленности Беларуси......1103.1. Роль перерабатывающей промышленности в экономике питания......1103.2. Разработка и реализация стратегии развития отраслей АПК (на примере предприятий молочной промышленности)......1263.3. Теоретические подходы оценки конкурентного потенциала перерабатывающих предприятий АПК......138Глава 4. Кластерная организация производства......1544.1. Функциональная модель кластеризации предприятий пищевой промышленности......1544.2. Инновационно-кластерная система экономики питания Евразийского экономического союза......1684.3. Методика оценки конкурентного потенциала предприятий пищевой промышленности в системе кластерного взаимодействия......184Глава 5. Анализ динамики
условий и факторов конкурентного функционирования пищевой промышленности Беларуси......1945.1. Системный анализ мировой практики конкурентного функционирования предприятий пищевой промышленности......1945.2. Анализ динамики
условий и факторов конкурентного функционирования предприятий пищевой промышленности Беларуси в условиях ЕАЭС......2065.3. Отраслевые особенности развития пищевой промышленности Беларуси......221Глава 6. Развитие производств и технологий продуктов здорового питания на кластерной основе......2356.1. Концепция формирования и развития отрасли производства продуктов здорового питания......2356.2. Кластерная организация производства продуктов здорового питания......2476.3. Предложения по развитию фирменных торгово-сбытовых систем реализации продуктов здорового питания......257Глава 7. Организационно-экономический механизм долгосрочного конкурентоустойчивого развития производств продуктов здорового питания в предприятиях пищевой промышленности Беларуси......2727.1. Организационно-экономический механизм конкурентного функционирования предприятий пищевой промышленности Беларуси......2727.2. Методика определения приоритетов механизма конкурентного функционирования предприятий пищевой промышленности Беларуси......2877.3. Методика анализа и управления конкурентоспособностью предприятий перерабатывающей промышленности АПК Беларуси в условиях расширения производства продуктов здорового питания......300Заключение......313Литература и источники......317Приложение......361