Информация о книге

5-7695-2041-8,978-5-7695-3902-2

Главная  » Учебники и учебные пособия. Педагогика » Литература для ВУЗов и ССУЗов » Разные учебники для ВУЗов » Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3 Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

Андросов А.М., Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3 Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда


серия: Общественное питание. Торговля. Пищевая промышленность
Академия (Academia), 2007 г., 5-7695-2041-8,978-5-7695-3902-2 , 213*140*5 мм., тираж: 17100


Описание книги

Рассмотрена пооперационная технология приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных блюд в виде инструкционных карт, инструкций по обеспечению безопасного труда, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального...

Рекомендации

Допущено Министерством образования Российской Федерации.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Разные учебники для ВУЗов"



Возрастная психология. Феноменология развития. Учебник для студентов ВУЗов Возрастная психология. Феноменология развития. Учебник для студентов ВУЗов Мухина В.С.

В учебнике раскрываются вопросы феноменологии развития и бытия человека с рождения до взрослости. Представлена авторская позиция по отношению к условиям развития, определяемым реалиями предметного и природного мира, реалиями образно-знаковых систем, социального пространства. Отдельно обсуждаются реалии внутреннего пространства психики человека....

Хирургические инфекции. Руководство Хирургические инфекции. Руководство Под р., Б. Р., С. А.

В настоящем руководстве, написанном ведущими специалистами, приведены современные представления об этиологии и патогенезе хирургических инфекций. Подробно изложены вопросы клиники, диагностики и лечения гнойных заболеваний различных органов и систем. Особое внимание уделено современным методам лечения хирургических инфекций....

Организация обеспечения медицинским имуществом в чрезвычайных ситуациях. Учебное пособие Организация обеспечения медицинским имуществом в чрезвычайных ситуациях. Учебное пособие С. А., А. И., Н. В.

В учебном пособии рассмотрены основы организации обеспечения медицинским имуществом службы медицины катастроф. Особое внимание уделено вопросам планирования снабжения медицинским имуществом, освежения и порядку хранения, учета, списания медицинского имущества....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Андросов А.М., Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3 Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.