Информация о книге

978-985-484-541-8

Главная  » Книги по экономике. Бизнес-литература » Менеджмент. Логистика. Управление персоналом. Теория организации » Менеджмент » Отраслевой менеджмент » Управление гостиницами и ресторанами

Кабушкин Н.И., Управление гостиницами и ресторанами

БГЭУ, 2009 г., 416 стр., 978-985-484-541-8


Описание книги

Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Адресовано студентам экономических вузов, слушателям системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе


Последние поступления в рубрике "Отраслевой менеджмент"



Технологии и организация экскурсионных услуг. Учебник для академического бакалавриата Технологии и организация экскурсионных услуг. Учебник для академического бакалавриата Скобельцына А.

Экскурсионное дело — это отрасль научного знания, которая определяет сущность экскурсии, формулирует закономерности и особенности экскурсии как способа познания окружающей действительности, а также занимается историей этого вида деятельности,......

История курортного дела и СПА-индустрии. Учебное пособие для академического бакалавриата История курортного дела и СПА-индустрии. Учебное пособие для академического бакалавриата Никитина О.В.

Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга......

Технология и организация информационно-экскурсионной деятельности. Учебник для СПО Технология и организация информационно-экскурсионной деятельности. Учебник для СПО Скобельцына А.

Экскурсионное дело — это отрасль научного знания, которая определяет сущность экскурсии, формулирует закономерности и особенности экскурсии как способа познания окружающей действительности, а также занимается историей этого вида деятельности,......

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Кабушкин Н.И., Управление гостиницами и ресторанами в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.