1. Плевали мы на Поливанова и на все правила.
Переводчица незнакома с тем, как правильно переводить японские понятия и имена с латиницы в кириллицу (переводила она, понятное дело, с английского), поэтому в книге встречаются монструозные слова типа Сейкичи Шимоджи, шисо, учин, хара хачи бу, дженки (genki) и т.д.

2. Плевали мы на смысл
В оригинале книга называется The Okinawa program, потому что речь в ней идёт о жителях Окинавы, которые до глубокой старости сохраняют высокую активность и жизнеспособность. Это особая часть Японии, поэтому название "Почему японцы не стареют" не имеет никакого смысла и вызвана маркетологическими соображениями.

3. Очень американская книга
Повторение одного и того же каждые несколько страницы: пожилые жители Окинавы употребляют от семи видов овощей и фруктов в день... у них очень активные социальные связи...
Восторги и радости по поводу очевидных фактов, выдача их за какое-то великое открытие.
Забавные ссылки на западные источники: "рекомендации Национального института рака США... советует употреблять как минимум пять порций овощей и фруктов в день... первоначально рекомендовал больше, но это было признано нереальным, поскольку большинству американцев пришлось бы слишком резко менять свои привычки..."
Советы, которые у нас не работают: "попросите официанта передать повару, как приготовить для вас блюдо: например, чтобы рыбу готовили без сливочного масла..."
Странные советы:
-"десерты делите между собой, это не только романтично, но и сберегает калории и деньги" (учитывая порции этих десертов у нас, то всё равно что вообще их не попробовать)
-"питание в ресторане может привести к избыточному весу, лучше берите с собой сандвичи с обезжиренным (!) сыром или соевым маслом (!)
- добавьте к салату "Цезарь" какие-нибудь овощи (эээ... а изначально он у них без овощей?)
- готовьте овощи на пару, даже если делаете салат, так вы съедите больше овощей (Оливье на пару, например, очень круто)
Продукты, которые у нас не найти или можно найти с трудом, или надо заморачиваться: бараний горох (нут), квиноа, амарант, бульгур, тритикале, вишня Бинг, морковь Бэби (сорт?), салат ромен, тофулайт (написание!), вегетарианский бургер (извращенцы), мисонез (не шучу!), рисовые хлопья, , фруктовый крамбл, , хечима, гойя. Кстати, порадовало в одной из таблиц плана питания в качестве закуски употребить батончик "Марс".
Измерения в фунтах, унциях и чашках, ничего на наши реалии не переведено.
Очень много внимания холестерину и вопросам раковых заболеваний:
Видимо, это очень важный вопрос для американцев, потому что чуть что, они говорят о раке. Профилактика рака, процент заболевания раком, этот или тот продукт снижает риск заболевания раком. Вообще-то, это книжка про здоровый образ жизни японцев, а не про то, как и кто в США болеет...
Утверждения про ужасы инквизиции и жестокость королей, а потом "западный научный подход стал спасением от этого хаоса безумия...". Ну конечно. Проповедуют духовный подход к жизни и приводят в пример своих мормонов, мол, они проповедуют отказ от наркотиков и алкоголя. О нелицеприятных сторонах умалчивается... конечно.

4. Ненужные сведения
Гликемическая нагрузка, полиненасыщенные жирные кислоты, как что расщепляется - это здорово, наверно, но для практики не несёт никакой ценности. Вообще.

5. Перевод
- цуккини пишут там как "цукини"
- попробуйте вегетарианские сандвичи (блин, сандвичи... сандвичи!) из цельного зерна (бутерброд из цельного зерна, да. не из хлеба, из зерна, привет переводчику)
- тайцзи (ага, через "и"), тай чи чуан
- джиу-джитсу (привет девяностым, дзю-дзюцу не в чести)
- соевый смути (это что, изуродованное написание и без того изуродованного слова "смузи"?)
- яблочный струдель

Собственно это большая часть книги, которая веселит. Её небольшая практическая часть посвящена программе питания и физических упражнений, из них, отсеяв всё вышеперечисленное, включая бесконечные повторы восторгов о том, какие жители Окинавы удивительные, можно выудить полезное для себя. Плюс, небольшие вкрапления информации о традициях и ритуалах, принятых на островах Окинавы, тоже занимательны.

Но в целом не советую покупать.

Очень рекомендую. Отличная книга!

Есть фаст фуд, думать коряво и надеяться на то, что будешь всегда оставаться молодым и здоровым глупо... Советую прочесть всем и каждому. Очень много важной информации. моя настольная книга!

Много полезной информации! Сразу стала кое-что менять в рационе, потреблении витаминов.