Магазинов: 1, Цена: от 858 руб. посмотреть все

Четвертая книга из серии \"Добро пожаловать!\" кулинарного журнала \"ХлебСоль\" состоит из девяти основных разделов: \"Закуски\", \"Супы\", \"Крупы, овощи и бобовые\", \"Вареники и пироги\", \"Мясо\", \"Птица\", \"Рыба\", \"Сладости\", \"Напитки\". Есть в ней и интереснейшая вводная часть, в которой рассказывается о самых популярных на Украине травах и крупах, даются рецепты домашних заготовок. Идея этой книги заключается в том, чтобы познакомить вас с традиционной украинской кухней в контексте современных требований к еде: вкусно, полезно, сезонно. Отбирая рецепты, мы старались разрушить стереотип, что украинская кухня на 80% состоит из жирного и жареного, и одновременно приблизиться к аутентичным бабушкиным рецептам. Рекомендуем!

  Лабиринт - 858 руб.

Введение
Свинина
Домашние заготовки
Крупы и бобовые
Травы и приправы
Термины
Зимний салат из квашеной капусты
Паштет из брынзы с тмином
Запеченный на гриле перец с брынзой
Тюлька на гренке с помидорами
Крем из сала ассорти
Запеченное сало с чесноком
Икра из баклажанов
Салат деревенский
Салат из редиса
Закуска из свеклы
Завиванцы из кабачков
Салат из крапивы с яйцом
Салат из тыквы с виноградом
Холодник из помидоров
Борщ постный
Борщ на копеечных ребрах в хлебе
Зеленый борщ
Грибная юшка
Борщ с черносливом и грибными ушками
Томатный суп с галушками
Полевка куриная с домашней лапшой
Капустняк с кашей
Кулеш с салом
Полевка с печеночными галушками
Галуши с пшенной кашей
Банош с брынзой и грибами
Гречаники
Деруны
Пирамидки из овощей
Оладьи из кабачков
Пряные оладьи из тыквы
Смченики фасолевые
Рагу в тыкве
Вареники с клубникой в фруктовом киселе
Гомбовцы
Полтавские вареники с вишней
Вареники из кукурузной суки с творогом и укропом
Вареники с уткой и яблоками
Вареники из гречневой муки с потрошками
Творожные галушки
Пампушки с чесноком
Вареники с картошкой и грибами в горшочке
Налысники с творогом
Буженина
Завиванцы с грибами
Крученики
Печення в горшочке
Рулет из свинины с яблоками
Бараний бок с кашей
Жаркое по-крымски
Жаркое из кролика с лисичками
Сиченики под грибным соусом
Котлета по-киевски
Цыплята в вишневом соусе
Фаршированная курица по-одесски
Мазурики
Утка с айвой
Карп по-закарпатски
Караси в сметане
Щука фаршированная
Рыбное печення в горшочке
Барабулька по-одесски
Сырник по-львовски
Пенник
Гречневая бабка со сливками
Вертута со сливой и фундуком
Шулики
Соложеник полтавский
Питьевой мед с шиповником
Молоко с инжиром и медом
Кисляк с зеленью и пряностями
Узвар
Квас
Молочный кисель
Ряженка