Информация о книге

978-5-389-03083-1

Главная  » Тематика определяется » Календарь русской традиционной еды на каждый день и для каждой семьи

Лаврентьева Л., Календарь русской традиционной еды на каждый день и для каждой семьи


серия: Русские традиции
Азбука, Азбука-Аттикус, 2012 г., 400 стр., 978-5-389-03083-1


Описание книги

На сегодняшний день эта книга не имеет аналогов. Она повествует о еде и о том, какое место та занимает в жизни русского человека. Выпущено немало изданий о национальной кухне, в которых чаще всего лишь представлены различные рецепты традиционных блюд. Автор данной книги, этнограф Л.С.Лаврентьева, освещает тему значительно шире. Она рассказывает о том, что ели в народной среде в XIX - начале XX века, что значили посты в жизни россиян, какая пища готовилась в межговения и в праздничные дни (в Святки, на Масленице, в Пасху, на Троицкой неделе и т.д.). Большой раздел занимают \"Страницы народного календаря\", где каждый день представлен со своей едой, со своими обрядами, обычаями и со своими кулинарными советами. В книге приводится более 100 рецептов старинной и современной национальной кухни. Они просты в приготовлении и недо...

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

От автора
РУССКИЙ ТРАДИЦИОННЫЙ КАЛЕНДАРЬ И ЕДА
Год на год не приходится
Щи да каша - пища наша
Будет день - будет и пища...
ПОСТЫ
Пост не мост - не объедешь
Великий пост
Петров пост. Петровский пост. Петровки
Успенский пост
Рождественский пост
Хлеб-батюшка, кормилец
Без соли стол кривой
Хлеб да соль
Каша - мать наша
Чеснок да редька, так и в животе крепко
И худой квас лучше хорошей воды
Маслом каши не испортишь
МЕЖГОВЕНИЯ
Богаты не будем, а сыты будем
Кипите, щи, чтоб гости шли
Рыба мелка, да уха сладка
Корова на дворе - еда на столе
ПРАЗДНИКИ
Всякая душа празднику рада
Доброму гостю - добрые яства
Не красна изба углами, а красна пирогами
Доброе братство милее богатства
Садитесь за скатерти браные, за напитки пьяные
Настали Святки, то-то радость!..
Раз в крещенский вечерок девушки гадали...
Как на Масленой неделе...
Блин брюху не порча
"Воскресение Твое, Христе Спасе, ангелы поют на
небесах"
Дорого яичко ко Христову дню
Светлая седмица
От Светлой недели до Вознесения Господня
Цвети, весна, до Вознесенья
Троица и троицкий цикл
Семицкая неделя: от Вознесения до Троицы
День Святой Троицы. Пятидесятница
Духов день и "русалья неделя"
Зеленым святкам - зеленый стол
СТРАНИЦЫ НАРОДНОГО КАЛЕНДАРЯ
Месяцеслов
ПРИЛОЖЕНИЕ
Литература
Список рецептов
Вес и меры продуктов


Об авторе

Лаврентьева Л.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Коллекционное холодное оружие Западной Европы XVII - начала XIX вв. 

Издание посвящено уникальным образцам охотничьего и боевого холодного оружия из частных собраний европейских коллекционеров. Каждый экземпляр сопровождается экспертным описанием, оценкой степени его сохранности и подробными авторскими иллюстрациями....

Терапевтическая катастрофа. Мастера психотерапии рассказывают о самых провальных случаях 

Ни один психотерапевт не застрахован от ошибок в работе с клиентами, но мало кто готов открыто обсуждать собственные неудачи. Авторы книги решили наглядно показать, что просчеты и промахи - это не только неотъемлемая сторона профессии, но и повод вынести для себя ценные уроки....

Любовь к человеку с пограничным расстройством личности 

Люди с пограничным расстройством личности (ПРЛ) могут быть очень заботливыми, нежными, умными и веселыми - и при этом своим поведением отталкивать даже самых близких людей. Если у вас непростые отношения с человеком, который страдает от ПРЛ, то эта книга - для вас....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Лаврентьева Л., Календарь русской традиционной еды на каждый день и для каждой семьи в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.