Рассмотрены вопросы формирования и сбыта услуг в сфере гостиничного сервиса и туризма, включая такие аспекты, как менеджмент, реклама, планирование и бюджетирование, налогообложение, охрана окружающей среды, туроперейтинг, организация иностранного туризма в Российской Федерации....

Излагаются основы теории информационных технологий (ИТ) с позиций их применения в повседневной практической деятельности и возможности дальнейшего совершенствования в количественном и качественном отношениях. Приводятся основные компоненты информационных технологий, офисные и расчетно-графические приложения....

Представлены правовые, нормативные и организационные основы охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности на предприятиях общественного питания. Содержание и структура пособия соответствуют программе дисциплины \"Охрана труда\"....