Информация о книге

5-9524-1475-3

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Европейская кухня » Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Эскофье О., Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Центрполиграф, 2005 г., 544 стр., 5-9524-1475-3 , 267*205*28 мм., тираж: 6000


Описание книги

Эта книга - подлинная библия французской Кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем Поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным Профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 289 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  французская кухня 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Соусы.
Гарниры.
Супы.
Закуски.
Яйца.
Рыба.
Первые и вторые блюда. Домашняя птица.
Дичь.
Смешанные блюда.
Холодные блюда.
Жаркое.
Овощи. Блюда из круп. Макаронные изделия.
Сладости.
Мороженое.
Сэйвери.
Компоты и джемы.


Об авторе

Эскофье О.


Последние поступления в рубрике "Европейская кухня"



Historic Heston Historic Heston Blumenthal H.

The greatest British dishes, as reinvented by Heston Blumenthal – in a beautiful, smaller format edition...

The Skinny French Kitchen The Skinny French Kitchen Harry H., Eastwood E.

Harry Eastwood has taken on the challenge of a lifetime: marrying her love of classic French cookery with a desire to maintain her waistline. The Skinny French Kitchen is the result of Harry\"s year spent tasting, testing and tweaking the great French classics in her tiny Parisian kitchen up seven flights of stairs....

Slimming World`s Everyday Italian Slimming World`s Everyday Italian World S.

Italian cuisine has been a firm favourite in Britain ever since it arrived here, yet people who are trying to lose weight often shy away from the much-loved pastas, risottos and sauces for fear that the carbs, cheeses or oils will pile on the pounds....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Эскофье О., Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.