Информация о книге

978-5-4468-0738-3

Главная  » Учебники и учебные пособия. Педагогика » Литература для ВУЗов и ССУЗов » Медицина » Микробиология, физиология питания, санитария

Королев А.А., Мартинчик А.Н., Несвижский Ю.В., Микробиология, физиология питания, санитария


серия: Профессиональное образование (Academia)
Academia, 2014 г., 352 стр., 978-5-4468-0738-3


Описание книги

Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их функции и источники поступления в организм. Даны рекомендации по питанию человека в современных условиях, в различные периоды его жизни, соблюдению гигиены на предприятиях общественного питания, пользованию «модными» диетами. Приведены сведения по основам общей микробиологии, причинам возникновения и профилактики пищевых отравлений, о порядке обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях общественного питания. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональных дисциплин ОП.01 «Микробиология, санитария и гигиена», ОП.02 «Физиология питания» в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Королев А.А.
Один из самых оригинальных и разносторонних современных композиторов. Автор симфонических, кантатно-ораториальных, хоровых, камерных вокальных и инструментальных произведений. Работает в области электронной музыки.

Мартинчик А.Н.

Несвижский Ю.В.


Последние поступления в рубрике "Медицина"



Медицинская реабилитация. Практикум. Учебное пособие для СПО Медицинская реабилитация. Практикум. Учебное пособие для СПО Валентиновна И.

Дорогие друзья!Изучение новой дисциплины – всегда волнующее путешествие в неизведанное. Каким оно станет, сможет ли найти дорогу к уму и сердцу, чтобы отозваться в теплых словах пациента, во многом определяется учебной литературой....

Медицинская реабилитация. Учебник для СПО Медицинская реабилитация. Учебник для СПО Валентиновна И.

Дорогие друзья!Изучение новой дисциплины – всегда волнующее путешествие в неизведанное. Каким оно станет, сможет ли найти дорогу к уму и сердцу, чтобы отозваться в теплых словах пациента, во многом определяется учебной литературой....

Медицинская реабилитация. Учебник для вузов Медицинская реабилитация. Учебник для вузов Валентиновна И.

Дорогие друзья!Изучение новой дисциплины – всегда волнующее путешествие в неизведанное. Каким оно станет, сможет ли найти дорогу к уму и сердцу, чтобы отозваться в теплых словах пациента, во многом определяется учебной литературой....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Королев А.А., Мартинчик А.Н., Несвижский Ю.В., Микробиология, физиология питания, санитария в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.