Информация о книге

9783659278778

Главная  » Научно-техническая литература » Математика. Естественные науки » Биология » Биохимия. Молекулярная биология » Противогрибковый потенциал молочнокислых бактерий

Саданов Е., Саубенова М., Противогрибковый потенциал молочнокислых бактерий

LAP Lambert Academic Publishing, 2014 г., 84 стр., 9783659278778


Описание книги

В последние десятилетия по ряду объективных причин произошла невиданная ранее активизация дрожжей рода Candida, а также плесневых грибов, вызывающих микозы различной локализации. Показано, что большинство молочнокислых бактерий, входящих в состав молочнокислых продуктов, поступающих в продажу населению, способны стимулировать рост патогенных дрожжей. Из казахских национальных молочнокислых напитков кумыса и шубата выделены гомоферментативные молочнокислые бактерии, способные подавлять рост возбудителей микозов, вызываемых грибными патогенами различного таксономического положения. При выращивании на коровьем молоке эта способность зависит от условий культивирования и состава ассоциаций. Показано, что использование молочнокислых микроорганизмов для создания диетических продуктов как общего назначения, так и лечебно-профилактического в качестве вспомогательного средства при медикаментозной терапии может оказать огромный терапевтический эффект при условии грамотного...

Ключевые слова


  Кумыс 


Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Саданов Е.

Саубенова М.


Последние поступления в рубрике "Биохимия. Молекулярная биология"



Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для вузов Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для вузов Фоминых В.

Пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Биохимия и основы биологии». В издании приведены рекомендации к изучению разделов «Углеводороды», «Спирты,......

Общая генетика. Практический курс. Учебное пособие для академического бакалавриата Общая генетика. Практический курс. Учебное пособие для академического бакалавриата Нахаева В.

В настоящее учебное пособие включены работы по основным темам общей генетики, в том числе и по генетике человека. Каждая глава пособия состоит из теоретической части, включающей графологические схемы основных понятий и дидактический материал, и......

Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для СПО Органическая химия и основы биохимии. Практикум. Учебное пособие для СПО Фоминых В.

Пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Биохимия и основы биологии». В издании приведены рекомендации к изучению разделов «Углеводороды», «Спирты,......

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Саданов Е., Саубенова М., Противогрибковый потенциал молочнокислых бактерий в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.