Информация о книге

978-5-85597-105-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Сад. Огород. Цветоводство. Приусадебное хозяйство » Сад. Огород » Овощные культуры » Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания. Руководство

Батурин А.К., Каганов Б.С., Самсонов М.А., Тутельян В.А., Шарафетдинов Х., Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания. Руководство

Национальная ассоциация клинического питания, 2008 г., 448 стр., 978-5-85597-105-7


Описание книги

Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава разработана ГУ НИИ цитания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания. В картотеке, которая является продолжением фундаментальных исследований, проведенных член-корреспондентом РАМН, доктором медицинских наук, профессором М. А. Самсоновым, учтены современные требования к оптимизации диетических рационов. Данная картотека является практическим руководством для использования в лечебно-профилактических учреждениях, в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, содержит требования к рецептуре и технологии приготовления блюд диетического (лечебного и профилактического) питания, определяет расход сырья при приготовлении блюд, позволяет составлять стандартные диеты, в том числе с использованием смесей белковых композитных сухих. Картотека предназначена для врачей-диетологов, диетсестер, специалистов общественного питания, а также студентов высших медицинских учебных заведений, курсантов сертификационных и тематических циклов усовершенствования и специализации врачей по диетологии и нутрициологии.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Батурин А.К.

Каганов Б.С.

Самсонов М.А.

Тутельян В.А.

Шарафетдинов Х.


Последние поступления в рубрике "Овощные культуры"



Защита сада и огорода. Справочник борьбы с болезнями и вредителями Защита сада и огорода. Справочник борьбы с болезнями и вредителями Кизима Г.А.

Одна из основных задач всех дачников в каждом посевном сезоне — уберечь свои сад и огород от нашествия вредителей и не дать болезням погубить урожай. Но как спасти растения от рисков, при этом не отравив урожай химикатами?...

Собираем урожай. Разумный подход к использованию земли Собираем урожай. Разумный подход к использованию земли Кизима Г.А.

Кто-то живет на своем участке, абсолютно не заботясь об огороде, оттого на нем даже захудалого росточка не сыщешь. А кто-то беспрерывно занимается участком с утра до вечера и получает неплохой урожай....

Своя рассада. Залог качества и объема будущего урожая Своя рассада. Залог качества и объема будущего урожая Кизима Г.А.

Опытные огородники ценят рассаду, ведь именно она становится залогом богатого вкусного урожая. Не все знают, как ее выращивать, оттого полагаются на гораздо менее качественную покупную. Однако выращивать рассаду помидоров, перцев, огурцов и других овощей самостоятельно надежнее и дешевле, чем покупать уже готовую по пути на дачу....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Батурин А.К., Каганов Б.С., Самсонов М.А., Тутельян В.А., Шарафетдинов Х., Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания. Руководство в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.