Магазинов: 1, Цена: от 435 руб. посмотреть все

Бутылка вина. А к нему плитка шоколада, сыр. Ананас или фрукты? Что бы выбрали вы? На чем основывался этот выбор и так ли он правилен? Узнать об этом вы сможете, прочитав данную книгу. В ней рассказывается о вкусовых и ароматических особенностях различных напитков, их сочетаемости и несочетаемости с теми или иными продуктами питания, Кулинарными изысками. Кроме того, в книге предложены рецепты закусок, которые способны подчеркнуть вкус приобретенного напитка, сделать его лучше и ярче. Имея ее под рукой, вы всегда точно будете знать, чем дополнить свой стол во время праздника, чтобы удовлетворенными остались и вы, и ваши даже самые капризные гости.

  Лабиринт - 435 руб.

Введение
1. ЗАКУСКИ К АПЕРИТИВУ
Закуски к джину
Можжевеловый напиток Genever
Закуска с пряными креветками
Грибная закуска с творогом
Закуска из рыбы с грибами
Закуска пикантная из телятины
Закуска деликатесная
Аондонский сухой джин
Закуска из морского окуня
Рулетики из ветчины с сыром и тостами
Закуска из языка с грецкими орехами
Рулетики из рыбы и крабового мяса
Закуска из ветчины с апельсином и дыней
Закуски к водке
Русская водка
Спиральки из сыра
Закусочные маринованные огурчики
Сырные кубики с корейкой
Заливное из судака
Острые i ренки С луковыми кольцами
Грехцжчная закуска
Закуска из мяса особая
Маринованные i ребешки
Закуска с маринованными грибами
Авокадо с сыром рокфор
Саке
Суши "Икура"
Суши "Чука"
Суши "Сяки"
Суши "Эби"
Суши "Магуро"
Суши "Унаги"
Текила
Пивные палочки с фаршированными яйцами
Крекерные пирожные с брынзой
Закуска из раков
Сырная закуска
Сухарики с сосисками в беконе
куски к виски
Канадский виски
Лимоны, фаршированные курицей и кабачками
Закуска с морскими гребешками
Мясной рулет с сыром
Закуска "Подарок Посейдона"
Закусочный паштет из копченой рыбы
Виски Скотч, Аириш, Джеймсон
Закуска с копченой рыбой
Закуска "Улиточки"
Куриный рулет с курагой
Фаршированные баклажаны
Картофельная булка с рыбой
куски к абсенту
Абсент "Винсент Ван Гог"
Канапе с сыром, перцем и оливками
Соленое печенье с брынзой
Закуска из брынзы с перцем
Канапе из помидоров с брынзой
Пикантная закуска из брынзы
Абсент "Классический Перно"
Закуска лимонная с сыром и шоколадом
Закуска из баклажанов с сыром
Закуска в лимоне
Закуска из брынзы
Рыбные шарики с сыром
Закуска рисовая с миндалем
Закуска с творогом и копченым мясом
2. ЗАКУСКИ К ГОРЬКИМ НАПИТКАМ
Закуски к рому
Ром "Bacardi"
Закуска из блинов с апельсинами
Закусочные тосты с овощами и сыром
Тосты с сыром и манговым пюре
Закусочные тосты с сыром
Абрикосовые конфетки
Кубинский ром
Сырные шарики с маслинами
Пирог из блинчиков с мясом
Десертный рулет с шоколадной глазурью
Шарики из брынзы в хлебных крошках
Тосты к рому
Кокосовый ром
Закуска из консервированного ананаса
с сыром
Закуска дынная с сыром
Закуска из яблок
Закуска с вишней и капустой
Мясная закуска с яблоками и апельсином
Закуски к биттеру
Биттер "Campari"
Острая закуска из редьки
Трубочки из ветчины с орехами
Редис под соусом из чеснока
Баклажановая закуска с куриным филе
Фасолевая закуска
Закуски к вермуту
Caprano Punt е Mes
Закуска "Мясной веер"
Закусочные биточки
Заливные медальоны из телятины
Закуска из языка с овощами
Ветчина по-домашнему
Martini & Rossi
Закуска с ветчиной и ананасом
Ассорти мясное с каперсами
Шарики с курицей и рисом
Мясные рулетики
Закуска сырная
Закуски к ликеру
Аикер "Бенедиктин"
Десертные яблоки с карамелью
Закуска из маринованных фруктов
Ананас фаршированный
Запеканка из риса с яблоками
Закуска из дикого риса с черешней
Апельсиновый ликер "Кюрасао"
Закуска из яблок в тесте
Запеченные яблоки под кремом
Закуска из фаршированного чернослива
Закуска из груш в вине
Десертная закуска из сливы
Закуски к коньяку
Коньяк "Давидов Классик"
Закуска из раков с икрой
Закуска из копченого лосося с сыром
Закуска рыбная со спаржей
Закуска грибная с крабами
Закуска "Наполеон"
Коньяк "Хенесси"
Закуска "Царевна-лягушка"
Корзиночки с крабами
Закуска из морепродуктов с овощами
Закуска из кальмаров
Закуска из фаршированного рыбой перца
Русский коньяк "Шустов"
Закуска из креветок в томатном соусе
Рыбный рулет в сухарях
Закуска из крабовых палочек
Закуска-коктейль из кальмаров
Трубочки с крабовой начинкой
Закуска из копченой рыбы
Рулетики с начинкой из копченого лосося
3. ЗАКУСКИ К ВИНУ
И ЕГО РАЗНОВИДНОСТЯМ
Закуски к вину
Natural plum wine yukihime
Закуска из рыбы с зеленью
Закуска из запеченных мидий
Закуска рыбная с сыром
Суши с копченым лососем
Закуска "Лодочки"
Кагор "Южнобережный"
Классический французский кагор
Закуска "Шарики"
Закуска дынная с курицей
Закуска из кальмаров и яблок
Десерт из персиков и печенья
Креветки с рисом и черносливом
Абрикосы с творожной начинкой
Закуска десертная с ананасом
Шоколадная меренга с лесными орехами
Грушевые лодочки с малиной
Закуска десертная с грушами
Белое полусладкое вино "Мускат"
Белое сухое вино "Bodegas Bohemia"
Улитки из курицы
Мясные шарики с грибами
Закуска яичная с овощами
Закуска из красной рыбы
Рисовые корзиночки с черносливом
Закуска с бананами и ветчиной
Мясное канапе
Запеканка творожная с артишоками
Овощная закуска
Овощные котлеты
Красное сухое вино "Мерло"
Красное полусладкое вино "Kadarka"
Мини-шашлык "Ассорти"
Закуска "Солнышко"
Закуска по-азербайджански
Фаршированные помидоры
Закуска "Восточный мотив"
Мясные кольца
Фаршированный картофель
Закуска по-итальянски
Закуска мясная со сливами
Закуска из кабачков с сыром
Розовое сухое вино "Tavel La Rouviere"
Винная ягода,
фаршированная плавленым сыром
Колбасные чаши с салатом
Колбаски из кабачков с брынзой
Тартинки с огурцами
"Сигары" из салатных листьев
Игристое вино "Asti Mondoro"
Закуска из мидий с рисом
Закуска в дыне
Закуска из устриц с лимоном
Закуска из устриц с соусом
Закуска "Морская"
Шампанское "Abrau Durso Brute"
Закуска из минтая
Закуска из лососины и судака
Закуска по-бургундски
Яйца, фаршированные рыбой
Закуска из яиц с сыром и сметаной
Итальянское шампанское "Asti" (сладкое)
Креветки жареные
Закуска из судака с картофелем
Закуска из судака с омлетом
Закуска из мидий и бекона
Рулетики из крабов с начинкой
Розовое шампанское "Laurent-Perier Cuvee
Rose Brut"
Закусочное печенье
Перепелиные яйца в картофельных гнездах
Мидии с луком
Креветки-фри
Рулетики с куриным мясом и курагой
Закуски к портвейну
"Late Bottled Vintage"
Закуска-канапе с огурцом, цитрусовыми
и сыром
Закуска сырная с курицей
Закуска праздничная с сыром
Закуска слоеная с брынзой
Закуска сырная с виноградом
Портвейн "Tawny"
Треугольники из сыра
Закуска сырная с корнишонами
Закуска из индейки с гранатовым соком
Мини-батоны из сыра с орехами
Закуска "Шалаш"
Закуски к хересу
Херес "Фино"
Картофельная тортилья
Закуска с маринованными оливками
Закуска из креветок с чесноком
Закуска из перцев с козьим сыром
Фаршированные лодочки из баклажана
Херес "Олоросо"
Закуска сырная в кукурузной корочке
Острая закуска из сыра
Запеканка с ветчиной и грецкими орехами
Тосты с анчоусами
Томатные хлебцы
Закуска с маслинами и кунжутом
Овощная закуска с маслинами
4. ЗАКУСКИ К ПИВУ Закуски к пиву.
Пиво
Старый Эль "Thomas Hardy"
Печеночный паштет
Рыбная закуска
Закуска фасолевая с окороком
Сырная закуска
Горячие бутерброды с мясом
и грибами
Пиво "Портер"
Сладкие сосиски с кунжутом
Язык заливной
Мясо под шубой
Почки в сметане
Баклажановая закуска
Заключение
Приложение. Категории качества вин